市场研究

在匈牙利的蘑菇和松露的市场

在匈牙利的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，匈牙利新鲜或冷藏蘑菇及松露市场的物理量增长了一倍多，从21,636吨增至50,007吨。同期，市场价值从7,300万美元扩大至1.537亿美元，这反映了国内消费和生产的持续增长——产量从26,380吨增至53,610吨。到2023年，该行业已成功应对后疫情挑战，消费者需求上升与无肉饮食日益流行相关。匈牙利蘑菇年产量估计在22,000至23,000吨，其中很大一部分出口到奥地利、斯洛文尼亚、斯洛伐克和罗马尼亚等邻国，支撑了整体市场量。

展望未来，新趋势显现，如süngomba作为功能性食品获得关注，而Walsh Mushrooms等公司投资了新种植产能。野生松露市场仍具价值，但受到严格监管，且行业面临即将到来的挑战，如欧盟从2030年起全面禁止塑料包装，这要求为这些敏感产品进行创新。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在匈牙利产量
      1. 5.1.1. 在匈牙利量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在匈牙利额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在匈牙利产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，匈牙利在全球蘑菇和松露产量方面排名第19位。

蘑菇和松露的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

匈牙利的蘑菇和松露产量连续第三年增长。2021年，匈牙利生产了40 430吨蘑菇和松露，同比增长2.6%。从2018年到2021年，产量增长了53.3%，年均增长率达到15.3%。

在匈牙利量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化12.1%33.3%2.6%15.3%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

匈牙利的蘑菇和松露产值连续第二年增长。2021年，蘑菇和松露的产值达到1.201亿美元，较2020年增长12.2%。在2018年至2021年期间，产值增长了33.9%，复合年增长率为10.2%。最低值出现在2019年，为8 150万美元。最大降幅发生在2019年，下降了9.2%。最大增幅则出现在2020年，增长了31.4%。

在匈牙利额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(9.2%)31.4%12.2%10.2%
来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自匈牙利

出口量（吨）

匈牙利的蘑菇和松露出口量连续第三年增长。2021年，匈牙利出口了8 864吨蘑菇和松露，较前一年显著增长11.5%。从2018年到2021年，出口量增长了59.6%，年均增长率为16.9%。

来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化27.2%12.5%11.5%16.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，奥地利（占出口量的59.1%）、罗马尼亚（占出口量的14.9%）和斯洛伐克（占出口量的10.1%）始终是匈牙利蘑菇和松露出口的主要目的地，合计占出口总量的84.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

匈牙利的蘑菇和松露出口额连续第三年增长。2021年，出口额达到2 633.5万美元，较前一年增长21.9%。在2018年至2021年期间，出口额增长了39.5%，复合年增长率为11.7%。

来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.1%10.9%21.9%11.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，奥地利（占出口额的51.5%）、德国（占出口额的10.6%）和罗马尼亚（占出口额的10.3%）一直是匈牙利蘑菇和松露出口的主要市场，合计占出口总额的72.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到匈牙利

进口量（吨）

匈牙利的蘑菇和松露进口量连续第三年增长。2021年，进口量达到2 741吨，同比增长7.3%。从2018年到2021年，进口量增长了238.4%，年均增长率高达50.1%。

到匈牙利：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化87.1%68.6%7.3%50.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，波兰占据了匈牙利蘑菇和松露进口量的70.3%，其余部分则分散在多个较小的来源国。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

匈牙利的蘑菇和松露进口额连续第三年增长。2021年，匈牙利进口了673.7万美元的蘑菇和松露，较2020年大幅增长55.8%。在2018年至2021年期间，进口额增长了208.9%，复合年增长率达到45.6%。

到匈牙利：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化78.4%11.2%55.8%45.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，波兰和罗马尼亚一直是匈牙利蘑菇和松露进口的主要来源国，合计占进口总额的89.6%，而其他贸易伙伴的份额则相对较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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