市场研究

在澳大利亚和新西兰的蘑菇和松露的市场

在澳大利亚和新西兰的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Australia and New Zealand"地区包括以下国家：

澳大利亚
圣诞岛
科科斯（基林）群岛
赫德岛和麦克唐纳群岛
新西兰
诺福克岛

以往报告观察

2018年至2023年间，澳大利亚和新西兰的新鲜或冷藏蘑菇及松露市场经历了显著波动。市场总量从2018年的56,011吨开始，次年降至53,741吨，随后在2020年稳定在约54,261吨。2021年市场出现急剧扩张，总量飙升至74,662吨，同时国内产量也跃升至70,000吨以上，进口量则保持稳步增长。

达到峰值后，市场在2022年回落至69,853吨，2023年进一步降至67,749吨，这与产量放缓有关。尽管2021年后市场有所调整，但2018年至2023年整体仍实现了近21%的净增长。进口量在整个期间持续增加，到2023年达到4,889吨，而出口量一直维持在较低水平，甚至略有下降。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚和新西兰产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在澳大利亚和新西兰产量

量，2018-2021，吨

蘑菇和松露的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

澳大利亚和新西兰的蘑菇和松露产量连续第二年增长。2019年，产量达到最低点，为49 882吨。2021年，产量增至70 323吨，较上年大幅增长39.5%。2018年至2021年间，产量总体增长33.7%，年均增长率为10.2%。

在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.1%)1.0%39.5%10.2%
来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自澳大利亚和新西兰

出口量（吨）

澳大利亚和新西兰的蘑菇和松露出口量连续第三年下降。2021年，出口量为125吨，较上年下降6.7%。2018年至2021年间，出口量总体下降25%，年均下降率为9.1%。

来自澳大利亚和新西兰：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.0%)(12.6%)(6.7%)(9.1%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，香港（占出口量的30.2%）、斐济（占出口量的15.3%）和文莱达鲁萨兰国（占出口量的11.3%）一直是主要出口目的地，合计占出口总量的56.8%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年下降后，澳大利亚和新西兰的蘑菇和松露出口额出现增长。2020年，出口额达到最低点，为3 947千美元。2021年，出口额增至6 160千美元，较2020年大幅增长56.1%。2018年至2021年间，出口额总体下降5.5%，年均复合增长率为1.9%。

来自澳大利亚和新西兰：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.6%)(33.8%)56.1%(1.9%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，出口额的国家构成较为分散，美国（占出口额的18.9%）、香港（占出口额的17.4%）和日本（占出口额的12.3%）合计仅占出口总额的48.6%，其余51.4%由众多其他目的地分享。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到澳大利亚和新西兰

进口量（吨）

2021年，澳大利亚和新西兰的蘑菇和松露进口量为4 464吨，较2020年增长11.6%。2018年至2021年间，进口量总体增长24.2%，年均复合增长率为7.5%。最大降幅出现在2020年，为0.3%。

到澳大利亚和新西兰：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化11.6%(0.3%)11.6%7.5%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，韩国是澳大利亚和新西兰蘑菇和松露进口量的主要来源地，占进口总量的80.8%，其余份额由多个较小市场分摊。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，澳大利亚和新西兰的蘑菇和松露进口额为12 172千美元，较上年增长17.2%。2020年，进口额达到最低点，为10 389千美元。2018年至2021年间，进口额总体增长17.1%，年均复合增长率为5.4%。

到澳大利亚和新西兰：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.6%(3.6%)17.2%5.4%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，韩国集中了进口总额的77.2%，其余部分由许多份额较小的国家分享。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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