市场研究

在南美的干蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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法属圭亚那

圭亚那

巴拉圭

秘鲁

苏里南

乌拉圭

委内瑞拉

以往报告观察

2018年至2023年间，南美干蛋粉市场容量经历了显著波动。2018年市场容量为15,221吨，次年收缩至14,565吨。随后市场出现显著复苏，2020年和2021年容量均超过16,500吨，之后逐渐回落至2023年的15,909吨。

在此期间，市场结构主要由工业烘焙行业的需求塑造——该行业是干蛋粉最大的终端用户，因其体积小、无脂肪的特性而青睐这一产品。到2024年，全球鸡蛋市场受到主要产区禽流感疫情的影响，这一事件推高了全球鸡蛋价格，并促使需求转向加工和可储存的蛋制品（如干蛋粉），这一趋势也波及到了南美地区。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南美产量
  1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干蛋在南美产量

量，2017-2020，吨

干蛋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干蛋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的干蛋产量连续第三年增长。2020年，南美洲生产了16 383吨干蛋，较前一年小幅上升4.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了20.2%，年复合增长率达到6.3%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.4%	2.7%	4.2%	6.3%

来源：:source SHEV.io

出口干蛋来自南美

出口量（吨）

数据显示，观察期内市场波动明显。出口量在2018年降至最低点，为1 019吨，随后在2017年达到峰值，两者相差2.4倍。2020年，南美洲出口了1 352吨干蛋，较2019年下降34.3%。最大降幅出现在2018年，为59.2%，而最大增幅则在2019年，达到102.1%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(59.2%)	102.1%	(34.3%)	(18.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，干蛋出口的地理结构高度多样化：古巴（占出口量的12.6%）、日本（7.8%）和俄罗斯（5.6%）合计仅占出口总量的25.9%，其余74.1%则分布在众多较小的贸易伙伴国之间。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，南美洲干蛋出口额总计5 482千美元，较2019年下降33.5%。在2017年至2020年期间，出口额减少了53.6%，相当于年化下降22.6%。最大降幅出现在2018年，为45.7%，而最大增幅则在2019年，达到28.7%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(45.7%)	28.7%	(33.5%)	(22.6%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，南美洲干蛋出口额的贸易伙伴组合相当广泛：古巴（占出口额的17.6%）、日本（7.8%）和俄罗斯（5.6%）合计仅占出口总额的30.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干蛋到南美

进口量（吨）

经过两年的下降后，南美洲的干蛋进口量开始回升。2020年，进口量达到1 501吨，较前一年大幅增长66.4%。在2017年至2020年期间，进口量增长了51.6%，相当于年化增长14.9%。最低值出现在2019年，为902吨。最大降幅发生在2018年，为6.4%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.4%)	(2.7%)	66.4%	14.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，南美洲干蛋进口量的贸易伙伴组合相当广泛：美国（占进口量的19.5%）、丹麦（12.3%）和德国（3.8%）合计仅占进口总量的35.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示，市场环境波动，变化不规则。进口额在2017年跌至最低点，随后在2020年达到峰值，两者相差1.8倍。2020年，南美洲干蛋进口额总计9 693千美元，较2019年急剧增长81.0%。最大降幅出现在2019年，为6.5%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.4%	(6.5%)	81.0%	22.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，南美洲干蛋进口额分布在多个国家之间，其中美国（占进口额的18.8%）、丹麦（11.7%）和德国（3.9%）合计仅占进口总额的34.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在南美的干蛋市场

以往报告观察

目录

干蛋在南美产量

量，2017-2020，吨

出口干蛋来自南美

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口干蛋到南美

进口量（吨）

进口额（千美元）

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