市场研究

在中国的干蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国干蛋制品产量从16.27万吨稳步增长至18.08万吨。2018年的初步增长得益于蛋鸡存栏量相对稳定，这确保了加工原料的持续供应，尽管季节性高温曾暂时降低产蛋率。

2021年产量小幅回落至17.77万吨后，2022年恢复至18.00万吨，保持了整体上升趋势。在此期间市场展现出韧性，为后续扩张奠定了基础。

2023年产量达到18.54万吨，主要驱动力是蛋品加工行业的快速发展。约60家新的深加工企业进入市场，加上快餐行业对方便蛋制品的需求加速增长，显著提升了产量。消费者偏好转向高蛋白饮食的趋势进一步强化了这一增长，增加了对干蛋制品的需求。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干蛋在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球干蛋产量中稳居首位。

干蛋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干蛋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的干蛋产量连续第三年实现增长。2020年，中国干蛋产量达到180.8千吨，较上年温和增长4.8%。从2017年到2020年，产量累计增长12.3%，年均复合增长率为4.0%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.1%	6.0%	4.8%	4.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的干蛋产量连续第三年保持增长。2020年，中国干蛋产值达到16.05亿美元，较上年增长1.4%。在2017年至2020年间，产值累计增长23.5%，年均复合增长率为7.3%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.9%	7.9%	1.4%	7.3%

来源：:source SHEV.io

出口干蛋来自中国

出口量（吨）

2020年，中国干蛋的跨境出口量达到517.0吨，较上年下降2.3%。从2017年到2020年，出口量累计下降20%，年均复合下降率为7.2%。最低值出现在2018年，为463.8吨。最大降幅发生在2018年，达28.2%。最大增幅则出现在2019年，为14.1%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(28.2%)	14.1%	(2.3%)	(7.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港（占出口量的26.7%）、韩国（占出口量的16.4%）和美国（占出口量的12.4%）是干蛋出口的主要目的地，合计占出口总量的55.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，中国干蛋的出口额达到459.1万美元，较上年下降5.5%。从2017年到2020年，出口额累计下降12%，年均复合下降率为4.2%。最低值出现在2018年，为418.3万美元。最大降幅发生在2018年，达19.8%。最大增幅则出现在2019年，为16.1%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.8%)	16.1%	(5.5%)	(4.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港（占出口额的23.0%）、美国（占出口额的18.3%）和加拿大（占出口额的18.1%）是中国干蛋出口的主要价值伙伴，合计占出口总额的59.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干蛋到中国

进口量（吨）

2020年，中国干蛋的进口量达到132.8吨，较上年大幅增长600.4%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	600.4%	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国在干蛋进口量中占据主导地位，始终占进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，中国干蛋的进口额达到30.1万美元，较上年增长626.5%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	626.5%	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国是中国干蛋进口的主要且几乎唯一的来源地，占进口总额的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

干蛋在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口干蛋来自中国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口干蛋到中国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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