市场研究

在南非的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

在南非的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年，南非的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉市场从22,708吨持续增长至30,880吨。这一增长得益于平均收入的提高，带动了整体肉类消费，同时红肉行业征税政策延长至2025年，为行业发展提供了持续支持。

2023年市场小幅收缩至30,369吨，这与经济逆风导致实际可支配收入下降有关。消费者转向更实惠的蛋白质来源如禽肉，抑制了对包括猪肉在内的红肉产品的需求。

随后几年，非洲猪瘟和口蹄疫等疾病爆发影响了猪肉供应。同时，自2024年10月起生效的生鲜加工肉制品分类、包装和标识新规开始实施，对生产和市场标准产生了影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南非产量
      1. 5.1.1. 在南非量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在南非额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在南非产量

量，2018-2021，吨

在全球范围内，南非在2018年至2021年间是第19大盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉生产国。

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

南非的盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉产量连续第三年增长。2021年，南非生产了29 913吨此类猪肉，较前一年增长了8.8%。从2018年到2021年，产量增长了29.8%，相当于年均增长率为9.1%。

在南非量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化11.0%7.4%8.8%9.1%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

南非的盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉产值连续第二年增长。2021年，此类猪肉的产值达到1.246亿美元，较前一年大幅上升了35.4%。从2018年到2021年，产值增长了39.5%，相当于年均增长率为11.7%。最低值出现在2019年，为8 690万美元，当年也录得最大降幅，下降了2.8%。

在南非额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.8%)6.0%35.4%11.7%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自南非

出口量（吨）

南非的盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉出口量连续第二年增长。2021年，南非出口了233.6吨此类猪肉，较前一年增长了12.9%。从2018年到2021年，出口量下降了51.5%，相当于年均下降率为21.4%。最低值出现在2019年，为171.5吨，当年也录得最大降幅，下降了64.4%。最大增幅则出现在2020年，增长了20.6%。

来自南非：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(64.4%)20.6%12.9%(21.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，三个主要市场——纳米比亚、越南和莱索托——合计占南非盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉出口总量的56.7%。

出口量按国家结构，2018-2021

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来自南非：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

南非的盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉出口额连续第二年增长。2021年，南非出口了97.3万美元的此类猪肉，较前一年大幅增长了40.5%。从2018年到2021年，出口额下降了47.9%，相当于年均下降率为19.5%。最低值出现在2019年，为58.2万美元，当年也录得最大降幅，下降了68.8%。

来自南非：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(68.8%)19.1%40.5%(19.5%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，三个最大市场——越南、纳米比亚和莫桑比克——在出口额方面占据核心地位，合计占总流量的50.7%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自南非：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到南非

进口量（吨）

南非的盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉进口量连续第三年下降。2021年，南非进口了102.7吨此类猪肉，较2020年小幅下降了4.1%。从2018年到2021年，进口量下降了25.6%，年均复合增长率为负9.4%。

到南非：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(9.2%)(14.5%)(4.1%)(9.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，进口量的国别结构高度集中于意大利，其份额达到总流量的89.6%，其余部分由其他贸易伙伴占据。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，南非的盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉进口额在2021年出现增长。当年进口额达到124.9万美元，较前一年增长了2.7%。从2018年到2021年，进口额下降了12.9%，相当于年均下降率为4.5%。最低值出现在2020年，为121.6万美元，而最大降幅则出现在2019年，下降了9.0%。

到南非：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(9.0%)(6.7%)2.7%(4.5%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，意大利几乎是南非盐渍、腌制、干燥或熏制猪肉的独家供应商，占进口总额的90.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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