市场研究

在南方共同市场的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

在南方共同市场的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"MERCOSUR"地区包括以下国家：

巴西
阿根廷
乌拉圭
巴拉圭

以往报告观察

2018年至2023年间，南方共同市场的盐渍、卤制、风干或烟熏猪肉市场从10,743吨增长至13,281吨。这一增长主要得益于国内产量的稳步提升——从9,047吨增至超过11,200吨。同期进口和出口虽有波动，但总体供应量保持持续增长。

到2024年，该市场继续保持上升势头。阿根廷作为区域主要生产国，其猪肉产量创下历史新高，同时本地商业参与者（如La Salada市场）对养猪业务的新投资也提供了动力。消费者偏好转向更健康、更瘦的肉块，并对腌制和烟熏产品表现出更大兴趣，这进一步刺激了该细分市场的创新和消费。

全球美食盐市场的增长（与肉类腌制和调味相关）也促进了南方共同市场产品质量和品种的提升，这与市场发展的整体趋势保持一致。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南方共同市场产量
      1. 5.1.1. 在南方共同市场量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在南方共同市场产量

量，2017-2020，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美共同市场（MERCOSUR）的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉产量连续第三年增长。2020年，该地区生产了9 467吨此类猪肉，较前一年小幅上升3.3%。从2017年到2020年，产量累计增长16.8%，相当于年均增长5.3%。

在南方共同市场量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.6%1.3%3.3%5.3%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自南方共同市场

出口量（吨）

该市场在此期间呈现不稳定趋势。出口量在2017年达到峰值，2019年跌至谷底，两者相差8.5倍。2020年，南美共同市场出口了182吨腌制、盐渍、风干或熏制猪肉，较2019年增长21.6%。最低值出现在2019年，为150吨。最大降幅也发生在2019年，达到76.6%。

来自南方共同市场：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(49.8%)(76.6%)21.6%(47.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，安哥拉（占实物出口的28.7%）、刚果民主共和国（占16.7%）和香港（占10.8%）构成了实物出口的核心，三者合计占出口总量的56.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过连续两年下降后，南美共同市场的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉出口额出现回升。2020年，该地区出口了972千美元此类猪肉，同比增长15.3%。从2017年到2020年，出口额下降了70.1%，年复合增长率为-33.1%。最低值出现在2019年，为843千美元。最大降幅发生在2018年，达到67.8%。

来自南方共同市场：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(67.8%)(19.5%)15.3%(33.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，南美共同市场腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的买家分布广泛：美国（占出口额的27.1%）、香港（占9.5%）和安哥拉（占6.8%）三者合计仅占出口总额的43.4%，而许多其他国家虽份额较小但不可忽视。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到南方共同市场

进口量（吨）

南美共同市场的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉进口量连续第三年下降。2020年，进口总量为1 712吨，较前一年减少19.4%。从2017年到2020年，进口量下降了29.3%，年复合增长率为-10.9%。

到南方共同市场：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.5%)(9.0%)(19.4%)(10.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，西班牙和意大利一直是实物进口的主要来源地，两者合计占进口总量的92.4%，而其他贸易伙伴的份额则小得多。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

南美共同市场的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉进口额连续第三年下滑。2020年，该地区进口了约18 354千美元此类猪肉，较2019年下降10.2%。从2017年到2020年，进口额下降了23.5%，相当于年均下降8.6%。

到南方共同市场：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.3%)(13.8%)(10.2%)(8.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西班牙和意大利合计占南美共同市场腌制、盐渍、风干或熏制猪肉进口总额的94.8%，其余部分分散在较小的市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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