市场研究

在南方共同市场的鸭肉及杂碎市场

在南方共同市场的鸭肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"MERCOSUR"地区包括以下国家：

巴西
阿根廷
乌拉圭
巴拉圭

以往报告观察

2018年至2020年，南方共同市场（MERCOSUR）的鸭肉及内脏市场出现萎缩，消费量从14,871吨降至12,131吨。同期，该集团肉类出口整体增长，市场准入扩大，例如巴拉圭自2019年12月起获准向美国出口冷藏和冷冻肉类，这些因素可能影响了贸易流向，促使行业更关注外部市场。

从2021年起，市场开始复苏，到2022年消费量回升至13,562吨。这一恢复得益于全球对高蛋白食品需求上升的总体趋势，以及消费者对冷冻肉类便利性和更长保质期的偏好增强。欧盟-南方共同市场贸易协定影响了禽肉和冷冻产品法规，同时区域整合（如Minerva Foods收购乌拉圭BPU Meat）加强了加工能力和市场一体化。

2023年，市场面临新动态：阿根廷爆发高致病性禽流感，导致禽类扑杀和临时出口暂停，供应趋紧。这使消费量小幅下降至13,067吨，但支撑了更高的市场价值，尽管巴西鸭肉的出口需求依然强劲，且智利等国的部分贸易限制已取消。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南方共同市场产量
      1. 5.1.1. 在南方共同市场量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸭肉及杂碎在南方共同市场产量

量，2017-2020，吨

鸭肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸭肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美共同市场（MERCOSUR）的鸭肉及内脏产量连续第三年下降。2019年，该地区生产了16 150吨鸭肉及内脏。到2020年，产量降至15 630吨，较2019年下降了3.2%。从2017年至2020年，总产量下降了17.3%，年复合增长率（复合年增长率）为-6.1%。

在南方共同市场量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.8%)(9.4%)(3.2%)(6.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

南美共同市场（MERCOSUR）的鸭肉及内脏产值连续第三年下滑。2019年，该地区鸭肉及内脏的产值为42 800千美元。2020年，产值降至40 933千美元，较上年下降了4.4%。在2017年至2020年期间，产值下降了17%，年化下降率为6.0%。

在南方共同市场额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.6%)(10.9%)(4.4%)(6.0%)
来源：:source SHEV.io

出口鸭肉及杂碎来自南方共同市场

出口量（吨）

南美共同市场（MERCOSUR）的鸭肉及内脏出口量连续第二年增长。2019年，出口量为3 085吨。2020年，出口量增至3 515吨，较2019年增长了14.0%。从2017年至2020年，出口量总体增长了2.4%，年复合增长率（复合年增长率）为0.8%。最低值出现在2018年，为2 965吨。最大降幅也发生在2018年，下降了13.6%。

来自南方共同市场：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.6%)4.0%14.0%0.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，阿拉伯联合酋长国（占出口量的35.3%）、沙特阿拉伯（占出口量的34.3%）和卡塔尔（占出口量的7.8%）构成了鸭肉及内脏出口的核心目的地，三者合计占出口总量的77.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

南美共同市场（MERCOSUR）的鸭肉及内脏出口额连续第二年上升。2019年，出口额为8 175千美元。2020年，出口额增至9 205千美元，同比增长12.6%。在2017年至2020年期间，出口额总体增长了2.7%，年化增长率为0.9%。最低值出现在2018年，为8 004千美元。最大降幅也发生在2018年，下降了10.7%。

来自南方共同市场：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.7%)2.2%12.6%0.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，沙特阿拉伯（占出口额的36.1%）、阿拉伯联合酋长国（占出口额的33.9%）和卡塔尔（占出口额的7.8%）是鸭肉及内脏出口的主要市场，三者合计占出口总额的77.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸭肉及杂碎到南方共同市场

进口量（吨）

这一时期，进口量表现出明显的波动性。2017年，进口量最低，为9吨。2019年达到峰值，为31吨，两者相差3.4倍。2020年，南美共同市场（MERCOSUR）的鸭肉及内脏进口量为16吨，较2019年下降了48.7%。最大增幅出现在2018年，增长了230.5%。

到南方共同市场：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化230.5%2.8%(48.7%)20.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国和加拿大是鸭肉及内脏进口的主要来源国，两者合计占进口总量的87.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这一时期，进口额经历了显著波动。2017年，进口额最低，为233千美元。2019年达到峰值，为653千美元，两者相差2.8倍。2020年，南美共同市场（MERCOSUR）的鸭肉及内脏进口额为452千美元，同比下降30.7%。最大增幅出现在2018年，增长了120.0%。

到南方共同市场：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化120.0%25.2%(30.7%)24.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国和加拿大是鸭肉及内脏进口的主要市场，两者合计占进口总额的98.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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