市场研究

在爱沙尼亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

在爱沙尼亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，爱沙尼亚的腌制和熏制猪肉市场稳步增长，销量从6,876吨增至8,211吨。这一扩张主要源于消费者对传统天然产品的需求上升，因为偏好转向了加工较少的肉类。同时，通过采用盐水注射等技术，生产效率得到提升，加速了腌制过程并增强了风味一致性，使国内和小规模生产商能够扩大产量。

2022年达到峰值后，2023年市场销量大幅收缩至7,113吨，这一下降受到生产水平降低的影响。到2024年，市场稳定在约7,044吨，而市场价值则出现小幅回升，表明该品类可能正转向更高价值的细分市场。在此期间，生产商强调可追溯性和质量标准，特别是在使用本地肉类和传统熏制方法方面，这有助于维持品类兴趣。

从2018年起的更广泛趋势反映了市场对消费者追求真实性和天然性的响应。腌制和熏制过程的标准化，加上避免添加剂的重点，支持了产品差异化并迎合了不断变化的口味，塑造了整个时期的市场动态。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在爱沙尼亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自爱沙尼亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自爱沙尼亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自爱沙尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自爱沙尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自爱沙尼亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自爱沙尼亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自爱沙尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自爱沙尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到爱沙尼亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到爱沙尼亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到爱沙尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到爱沙尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到爱沙尼亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到爱沙尼亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到爱沙尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到爱沙尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在爱沙尼亚产量

额，2018-2021，千美元

爱沙尼亚的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉产量连续第二年增长。2021年，爱沙尼亚咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的产值达到40 330千美元，较前一年小幅增长3.1%。在2018年至2021年期间，产量增长了10.5%，年复合增长率为3.4%。最低值出现在2019年，为35 442千美元。最大降幅发生在2019年，为2.9%。最大增幅则出现在2020年，达到10.4%。

在爱沙尼亚额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.9%)10.4%3.1%3.4%
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

爱沙尼亚的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉产量连续第三年增长。2021年，爱沙尼亚生产了7 488吨咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉，较前一年小幅提升3.2%。在2018年至2021年期间，产量增长了10.8%，年复合增长率为3.5%。

在爱沙尼亚量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.1%5.2%3.2%3.5%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自爱沙尼亚

出口量（吨）

2021年，爱沙尼亚出口的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉数量为45.0吨，较前一年下降32.7%。在2018年至2021年期间，出口量减少了4.3%，相当于年均下降1.4%。最低值出现在2019年，为44.3吨。最高值则出现在2020年，达到67.0吨。最大增幅发生在2020年，为51.3%。

来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.9%)51.3%(32.7%)(1.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，捷克（占出口数量的25.6%）、拉脱维亚（占出口数量的25.4%）和芬兰（占出口数量的20.9%）是爱沙尼亚咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的主要买家，它们的合计份额达到总出口数量的71.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自爱沙尼亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在观察期内，市场显示出波动迹象。最高值出现在2020年，而最低值发生在2018年，峰谷比为2倍。2021年，爱沙尼亚咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的出口额为349千美元，较前一年大幅下降29.8%。最高值出现在2020年，为497千美元。最大增幅发生在2020年，达到93.3%。

来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.3%93.3%(29.8%)12.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，捷克（占出口价值的32.1%）、芬兰（占出口价值的25.7%）和拉脱维亚（占出口价值的15.3%）是爱沙尼亚咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉出口的主要目的地，它们的合计份额占总流量的73.1%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自爱沙尼亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到爱沙尼亚

进口量（吨）

在整个时间段内，市场呈现出不稳定趋势。最低值出现在2018年，而最高值发生在2020年，两者相差3倍。2021年，爱沙尼亚进口的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉数量为441.3吨，较2020年逐步下降9.8%。最高值出现在2020年，为489.4吨。最大增幅发生在2019年，达到190.4%。

到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化190.4%3.9%(9.8%)39.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，波兰（占进口数量的48.5%）、西班牙（占进口数量的24.0%）和意大利（占进口数量的8.7%）是爱沙尼亚咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的主要供应商，它们的合计份额达到总进口数量的81.1%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到爱沙尼亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年增长后，爱沙尼亚咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的进口额出现下降。2021年，进口额为3 075千美元，较2020年下降4.7%。在2018年至2021年期间，进口额增长了89.1%，年复合增长率为23.7%。最高值出现在2020年，为3 226千美元。最大增幅发生在2019年，达到64.5%。

到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化64.5%20.6%(4.7%)23.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，西班牙（占进口价值的36.9%）、波兰（占进口价值的23.7%）和意大利（占进口价值的20.3%）是爱沙尼亚咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉进口的主要来源地，它们的合计份额占总流量的81.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到爱沙尼亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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