市场研究

在南方共同市场的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"MERCOSUR"地区包括以下国家：

巴西

阿根廷

乌拉圭

巴拉圭

以往报告观察

2018年至2020年间，南方共同市场的绵羊和山羊肉市场从40.9万吨增长至44.4万吨，主要原因是产量上升。在此期间，阿根廷巴塔哥尼亚地区的绵羊和牛肉获准进入日本市场，这一协议增强了该地区的出口前景，在支持外部需求的同时也促进了国内产量的增长。

2021年市场收缩至42.1万吨后，于2022-2023年稳定在42.7-42.6万吨左右。南方共同市场巩固了其作为全球冷藏和冷冻绵羊肉主要贸易商的地位。2023年，冷冻绵羊肉切块出口激增75%，影响了国内供应水平，为市场总量的稳定做出了贡献。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南方共同市场产量
  1. 5.1.1. 在南方共同市场量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在南方共同市场产量

量，2017-2020，千吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南方共同市场（MERCOSUR）的绵羊和山羊肉产量连续第三年增长。2020年，该地区生产了456.4千吨绵羊和山羊肉，较2019年增长了5.6%。在2017年至2020年期间，产量累计增长了14.9%，年复合增长率达到4.7%。

在南方共同市场量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.3%	5.4%	5.6%	4.7%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

南方共同市场（MERCOSUR）的绵羊和山羊肉产值连续第二年下降。2020年，该地区绵羊和山羊肉的产值达到2 839百万美元，较上年大幅下降了19.7%。在2017年至2020年期间，产值累计下降了25.6%，年复合下降率为9.4%。最高值出现在2018年，为4 418百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了20.0%。最大增幅出现在2018年，增长了15.7%。

在南方共同市场额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.7%	(20.0%)	(19.7%)	(9.4%)

来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自南方共同市场

出口量（吨）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。最高{context}{volume}出现在2020年，而最低值则发生在2018年，峰谷比达到2倍。2020年，南方共同市场（MERCOSUR）出口的绵羊和山羊肉数量为15 776吨，较上年显著增长了19.6%。最低值出现在2018年，为7 708吨。最大降幅发生在2018年，下降了39.2%。最大增幅出现在2019年，增长了71.1%。

来自南方共同市场：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(39.2%)	71.1%	19.6%	7.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，按数量计算的出口目的地分布较为分散：中国（占出口数量的42.7%）、荷兰（2.7%）和西班牙（2.5%）合计仅占出口总量的48.0%，没有任何一个贸易伙伴占据明显的主导地位。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

南方共同市场（MERCOSUR）的绵羊和山羊肉出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到82 002千美元，较上年增长了7.8%。在2017年至2020年期间，出口额累计增长了18.2%，年复合增长率为5.7%。

来自南方共同市场：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.7%	1.8%	7.8%	5.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南方共同市场（MERCOSUR）的绵羊和山羊肉出口到多个不同的市场，即使是最大的目的地——中国、荷兰和加拿大——合计也仅占出口总额的42.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到南方共同市场

进口量（吨）

南方共同市场（MERCOSUR）的绵羊和山羊肉进口量连续第二年下降。2020年，该地区进口了2 972吨绵羊和山羊肉，较2019年下降了37.6%。在2017年至2020年期间，进口量累计下降了54.8%，年复合下降率为23.3%。最高值出现在2018年，为6 769吨。最大增幅出现在2018年，增长了2.9%。

到南方共同市场：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.9%	(29.6%)	(37.6%)	(23.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利在按数量计算的进口中扮演了核心角色，占总进口量的8.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

南方共同市场（MERCOSUR）的绵羊和山羊肉进口额连续第二年下降。2020年，进口总额为21 610千美元，较上年下降了33.6%。在2017年至2020年期间，进口额累计下降了47.1%，年复合下降率为19.1%。最高值出现在2018年，为49 123千美元。最大降幅发生在2019年，下降了33.7%。最大增幅出现在2018年，增长了20.1%。

到南方共同市场：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	20.1%	(33.7%)	(33.6%)	(19.1%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，智利和新西兰一直是南方共同市场（MERCOSUR）绵羊和山羊肉的主要供应国，合计占进口总额的11.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

绵羊肉和山羊肉在南方共同市场产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口绵羊肉和山羊肉来自南方共同市场

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口绵羊肉和山羊肉到南方共同市场

进口量（吨）

进口额（千美元）

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