市场研究

在俄罗斯的鲜或冷藏牛肉市场

在俄罗斯的鲜或冷藏牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，俄罗斯新鲜或冷藏牛肉市场容量出现波动，2018年起步于32.67万吨。这一时期的关键驱动因素是主要企业扩大产能，例如米拉托格公司计划到2022年将牛肉和猪肉产量翻倍。这些投资支持了国内产量增长，有助于抵消进口下降的影响。2020年，欧亚经济联盟内引入牛肉免税进口配额，旨在影响贸易流向。到2021年，市场容量增至34.85万吨，主要得益于产量提升。

2022年市场收缩至32.35万吨，主要原因是新鲜肉类消费量下降8.5%。这一下滑与购买力恶化以及消费者转向罐头肉制品有关，后者是对饲料成本上涨和经济压力的反应。次年市场出现强劲复苏，2023年市场容量跃升至40.17万吨。这一反弹由牛肉产量重新增长推动，肉类总产量整体上升。

到2024年，市场稳定在40.39万吨，反映了国内产量持续与进口水平适度之间的平衡。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，千吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.11.11.110 - Beef, steamed, cooled or chilled, $ US/t
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏牛肉在俄罗斯产量

量，2018-2021，千吨

俄罗斯新鲜或冷藏牛肉产量连续第三年增长。2021年，俄罗斯生产了305.7千吨新鲜或冷藏牛肉，同比增长20.3%。2018年至2021年期间，产量增长了34.7%，年复合增长率达到10.4%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.8%4.9%20.3%10.4%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏牛肉来自俄罗斯

出口量（千吨）

俄罗斯新鲜或冷藏牛肉出口量连续第三年上升。2021年出口量达到2.1千吨，较上年增长66.6%。2018年至2021年间，出口量增长了827.2%，相当于年均增长110.1%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化189.3%92.3%66.6%110.1%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，沙特阿拉伯（占出口量的50.4%）、哈萨克斯坦（占出口量的11.0%）和白俄罗斯（占出口量的10.7%）是俄罗斯新鲜或冷藏牛肉的主要出口市场，合计占出口总量的72.1%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

俄罗斯新鲜或冷藏牛肉出口额连续第三年增加。2021年出口额达到23.9百万美元，较上年大幅增长78.0%。2018年至2021年间，出口额增长了1127.4%，相当于年均增长130.7%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化104.4%237.4%78.0%130.7%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，沙特阿拉伯（占出口额的60.1%）、白俄罗斯（占出口额的13.5%）和中国（占出口额的9.3%）继续位居俄罗斯新鲜或冷藏牛肉的主要买家之列，合计占出口总额的82.8%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏牛肉到俄罗斯

进口量（千吨）

俄罗斯新鲜或冷藏牛肉进口量连续第三年下降。2021年进口量为45.6千吨，较上年减少26.2%。2018年至2021年期间，进口量下降了54.6%，年复合下降率为23.1%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(31.5%)(10.2%)(26.2%)(23.1%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，白俄罗斯一直是俄罗斯新鲜或冷藏牛肉的主要进口来源，占进口总量的94.3%，而其他来源地的份额则相对较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

俄罗斯新鲜或冷藏牛肉进口额连续第三年下滑。2021年进口额为188.6百万美元，较上年显著下降15.9%。2018年至2021年期间，进口额减少了49.1%，年复合下降率为20.2%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(32.4%)(10.5%)(15.9%)(20.2%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，白俄罗斯在进口额方面占据主导地位，占总进口额的92.1%，其余份额则由多个较小的来源地分摊。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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