市场研究

在俄罗斯的猪肉市场

在俄罗斯的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，俄罗斯猪肉市场稳步扩张，主要驱动力来自产量和消费量的增长。据报道，过去五年猪肉消费量增长了50%，这刺激了2018年的市场发展；2019年猪肉养殖仍是肉类市场的主要增长引擎。这一趋势延续至2020年，市场容量达到306.4万吨。

2021年至2022年，市场增长加速，得益于结构性转变。猪肉销量稳步上升，包括猪肉在内的肉类半成品产量扩大，主要集中在别尔哥罗德等地区。2022年，由于实际收入下降，消费者偏好转向更实惠的肉类（如猪肉），进一步提振了需求。同时，猪肉生产的区域集中化提高了效率，推动2022年市场规模达到355.7万吨。

后续几年市场保持上升势头。2023年，猪肉销量持续增长，出口量增加，物流和分销转向批发和区域生产。到2024年，新鲜肉类消费中猪肉份额上升，新销售渠道的发展提供了支持，市场容量增至391.3万吨。产量在2024年升至404.6万吨，2025年达到420.7万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，千吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.11.12.110 - Pork, steamed, cooled or chilled domestic pigs, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.11.32.110 - Frozen pork, $ US/t
      3. 5.4.3. 10.11.32.140 - Frozen pork offal, $ US/t
    5. 5.5. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.5.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.5.2. 各国产量结构量，2018-2023
      3. 5.5.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉在俄罗斯产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，俄罗斯是全球第八大猪肉生产国。

猪肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

猪肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

俄罗斯的猪肉产量连续第三年增长。2021年，俄罗斯生产了3 335千吨猪肉，较2020年温和上升4.7%。2018年至2021年间，产量增长了25%，年复合增长率达到7.7%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.7%13.0%4.7%7.7%
来源：:source SHEV.io

出口猪肉来自俄罗斯

出口量（千吨）

俄罗斯的猪肉跨境运输量连续第三年增加。2021年，出口总量为129.3千吨，较2020年增长5.4%。2018年至2021年间，出口量激增284.1%，年均增长率高达56.6%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化77.6%105.1%5.4%56.6%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，乌克兰（占实物出口的31.8%）、越南（占实物出口的29.8%）和白俄罗斯（占实物出口的22.3%）是俄罗斯猪肉的主要买家，合计占实物出口总量的83.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

俄罗斯的猪肉出口额连续第三年攀升。2021年，出口额达到3.197亿美元，较前一年增长20.6%。2018年至2021年间，出口额飙升369.4%，年复合增长率高达67.4%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化95.3%99.2%20.6%67.4%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，越南（占出口额的32.7%）、乌克兰（占出口额的28.7%）和白俄罗斯（占出口额的23.3%）是俄罗斯猪肉的最大买家，合计占出口总额的84.6%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口猪肉到俄罗斯

进口量（千吨）

在此期间，市场呈现出不稳定态势。最高进口量出现在2019年，而最低值则在2020年，两者相差12.4倍。2021年，俄罗斯进口了8.1千吨猪肉，较前一年大幅增长26.1%。最低值记录于2020年，为6.4千吨；最高值记录于2019年，达79.0千吨。最大降幅出现在2020年，下降91.9%；最大增幅则出现在2019年，增长28.9%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化28.9%(91.9%)26.1%(49.2%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，巴西、智利和阿根廷这三大市场始终是俄罗斯猪肉实物进口的核心来源，合计占进口总量的84.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

该时期市场表现波动显著。进口额在2019年达到峰值，2020年跌至谷底，两者相差20倍。2021年，俄罗斯的猪肉进口额记录为2 070万美元，较前一年强劲增长68.1%。最低值记录于2020年，为1 230万美元；最高值记录于2019年，达2.411亿美元。最大降幅出现在2020年，下降94.9%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化40.5%(94.9%)68.1%(50.6%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，巴西（占进口额的43.0%）、智利（占进口额的31.4%）和阿根廷（占进口额的12.3%）一直是俄罗斯猪肉进口额的主要来源市场，合计占进口总额的86.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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