市场研究

在东亚的莴苣和菊苣的市场, 2026

在东亚的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年至2023年期间，东亚地区生菜和菊苣的市场总量在实物量方面保持高度稳定，始终在1512.5万至1537.1万吨的狭窄区间内波动。2021年市场总量曾小幅下滑至1518.6万吨，随后在2023年稳定在1520万吨左右，表明整体消费量保持稳定。然而，按价值计算的市场表现则更为波动，2020年达到217.17亿美元的峰值后，到2023年已降至189.44亿美元。2023年市场价值下降13%，而实物量保持稳定，这反映出该品类内部的价格或产品结构发生了变化。

进入2024年，市场呈现多种动态变化。消费者对新鲜度的关注度显著提高，生产商和零售商更加重视供应链速度和直接采购。新鲜沙拉和切块蔬菜细分市场实现增长，这得益于新型零售模式的支持。预制菜肴相关法规加速了市场标准化进程，同时多样化的消费偏好推动了包装和区域品种的创新。这些因素共同塑造了生菜和菊苣市场不断演变的发展格局。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在东亚产量

量，2017-2020，千吨

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的生菜和菊苣产量连续第三年增长。2019年，产量为15 336千吨，到2020年增至15 486千吨，较2019年小幅增长1.0%。从2017年到2020年，总产量增长了3%，年均增长率约为1.0%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.8%1.2%1.0%1.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东亚地区生菜和菊苣的产值达到21 867百万美元，较2019年的20 187百万美元小幅增长8.3%。2019年曾出现1.8%的最大降幅，使产值降至最低点。从2017年到2020年，产值总体增长了7.9%，复合年增长率为2.6%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.5%(1.8%)8.3%2.6%
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自东亚

出口量（千吨）

东亚地区生菜和菊苣的出口量连续第三年上升。2019年出口量为112.3千吨，到2020年增至150.6千吨，较2019年大幅增长34.2%。从2017年到2020年，出口总量增长了116.4%，年均增长率达到29.3%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.3%41.0%34.2%29.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口量的国家结构高度多样化：越南（占出口量的7.9%）、泰国（7.4%）和俄罗斯（3.6%）合计仅占出口总量的18.9%，其余81.1%由众多较小市场分摊。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚地区生菜和菊苣的出口额连续第三年增长。2019年出口额为147.7百万美元，到2020年增至212.7百万美元，较2019年显著增长44.0%。从2017年到2020年，出口总额增长了126.7%，复合年增长率为31.4%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.1%36.8%44.0%31.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，出口额的市场基础广泛：越南（占出口额的4.8%）、泰国（4.5%）和马来西亚（2.4%）合计仅占出口总额的11.7%，其余88.3%由众多其他国家分享。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到东亚

进口量（千吨）

东亚地区生菜和菊苣的进口量连续第三年下降。2019年进口量为36.4千吨，到2020年降至35.8千吨，较2019年减少1.7%。从2017年到2020年，进口总量下降了31.1%，复合年下降率为11.7%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.4%)(28.9%)(1.7%)(11.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，进口量的国家结构高度多样化：美国（占进口量的12.4%）、未具体说明的亚洲地区（11.7%）和墨西哥（1.2%）合计仅占进口总量的25.4%，其余74.6%由众多较小市场构成。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东亚地区生菜和菊苣的进口额连续第三年下滑。2019年进口额为65.8百万美元，到2020年降至62.3百万美元，较2019年下降5.4%。从2017年到2020年，进口总额下降了33.4%，复合年下降率为12.7%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.9%)(23.5%)(5.4%)(12.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，生菜和菊苣的进口市场没有单一主导者：美国（占进口额的31.1%）、未具体说明的亚洲地区（11.3%）和荷兰（4.1%）合计仅占进口总额的46.5%，而许多较小伙伴各自占比较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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