市场研究

在德国的新鲜奶酪和凝乳的市场

在德国的新鲜奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

Report language:
中文 English
+5
  • 中文 English Русский Español Français Português Deutsch

交付方式: 到您的账户

文件格式: docx, xlsx

单份报告

$500
  • 即时获取单个特定市场的详细数据
  • 适合一次性任务：细分评估、演示、投资决策
  • 购买后 15 分钟内提供 Excel 和 Word 格式
  • 比订阅更便宜，但每个市场需要单独购买
当您明确需求时的最佳选择
购买单份报告

平台订阅

起价$600
  • 在产品与区域上享受完整、无限制的数据访问
  • 订阅期间包含持续的数据更新
  • 即时下载 Word 和 Excel 报告
  • 对于多个市场或常规分析更具性价比
适合常用数据的用户
查看定价方案

以往报告观察

2018年至2021年期间，德国新鲜奶酪和凝乳的市场容量从54.8万吨增长至58.2万吨。这一增长主要源于消费者偏好转向更健康、高品质的产品，以及对便利性需求的上升，线上分销渠道的扩张也提供了支持。尽管2020年新冠疫情冲击了餐饮服务行业，但零食消费增加、道德品牌吸引力增强（尤其在年轻消费者中）等趋势仍支撑了市场增长。

2022年市场容量收缩至51.3万吨，2023年进一步降至50万吨。经济逆风，包括原材料成本飙升和通货膨胀，导致价格调整和消费者转向更经济实惠的选择。尽管低脂、无乳糖和风味产品等细分品类需求持续，但较高的生产成本抑制了整体消费。在此期间，市场整合持续进行，主要企业如Groupe Lactalis通过收购扩大了市场份额。

2024年市场容量部分恢复至52.8万吨，这得益于无乳制品和植物基替代品的创新、数字销售渠道的强化，以及消费者对天然、可持续和便利产品的持续兴趣。然而，持续的通货膨胀和较高的生产成本仍是显著挑战，高端和手工产品则保持了较强的吸引力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

新鲜奶酪和凝乳的在德国产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，德国新鲜奶酪和凝乳的产值达到20.03亿美元，同比增长8.5%。在2017年至2020年期间，产值增长了7.3%，年复合增长率为2.4%。最低值出现在2019年，为18.45亿美元。最大降幅也发生在2019年，下降了6.5%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.8%(6.5%)8.5%2.4%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

德国的新鲜奶酪和凝乳产量连续第三年增长。2020年，德国生产了97.14万吨新鲜奶酪和凝乳，较前一年增长2.6%。在2017年至2020年期间，产量增长了9%，年复合增长率为2.9%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.1%2.1%2.6%2.9%
来源：:source SHEV.io

出口新鲜奶酪和凝乳的来自德国

出口量（千吨）

德国的新鲜奶酪和凝乳出口量连续第三年上升。2020年，德国出口了56.61万吨新鲜奶酪和凝乳，较前一年小幅增长3.3%。在2017年至2020年期间，出口量增长了13.7%，年复合增长率为4.4%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.7%6.1%3.3%4.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，新鲜奶酪和凝乳的出口市场没有单一主导国家：意大利（占出口量的26.6%）、荷兰（占出口量的12.4%）和英国（占出口量的9.5%）合计仅占出口总量的48.5%，而许多较小的贸易伙伴各自份额有限。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国的新鲜奶酪和凝乳出口额连续第三年增长。2020年，出口额总计17.33亿美元，较前一年增长3.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了12.1%，年复合增长率为3.9%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.7%1.3%3.7%3.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口额方面的贸易伙伴结构较为均衡而非集中：意大利（占出口额的29.4%）、荷兰（占出口额的9.4%）和英国（占出口额的8.2%）合计占出口总额的47.0%，其余53.0%由许多其他国家贡献。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口新鲜奶酪和凝乳的到德国

进口量（千吨）

德国的新鲜奶酪和凝乳进口量连续第二年增加。2020年，进口量达到16.7万吨，较前一年增长8.1%。在2017年至2020年期间，进口量增长了15.9%，年复合增长率为5.1%。最低值出现在2018年，为13.7万吨。最大降幅发生在2018年，下降了4.9%。最大增幅则出现在2019年，增长了12.8%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.9%)12.8%8.1%5.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，丹麦（占进口量的34.9%）、奥地利（占进口量的12.5%）和意大利（占进口量的11.7%）是德国新鲜奶酪和凝乳的主要供应国，它们的合计份额达到进口总量的59.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国的新鲜奶酪和凝乳进口额连续第三年上升。2020年，德国进口了5.62亿美元的新鲜奶酪和凝乳，较前一年小幅增长5.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了11.3%，年复合增长率为3.6%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.5%5.0%5.4%3.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，丹麦（占进口额的28.7%）、意大利（占进口额的16.7%）和法国（占进口额的12.7%）构成了德国新鲜奶酪和凝乳进口额的主要来源国，合计占进口总额的58.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

相关报告

在奥地利的新鲜奶酪和凝乳的市场

在奥地利的新鲜奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在葡萄牙的新鲜奶酪和凝乳的市场

在葡萄牙的新鲜奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在瑞典的新鲜奶酪和凝乳的市场

在瑞典的新鲜奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在意大利的新鲜奶酪和凝乳的市场

在意大利的新鲜奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在德国的乳及奶油的市场

在德国的乳及奶油的市场

2026-03-27

在德国的脱脂乳的市场

在德国的脱脂乳的市场

2026-03-27

在德国的加工液态奶市场

在德国的加工液态奶市场

2026-03-30

在德国的脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的市场

在德国的脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的市场

2026-03-27

为什么选择我们？

只提供经验证的数据

我们仅提供经可信来源及自研验证算法核实的数据。
竞争对手提供未经验证的粗略估计，可能与实际情况相差甚远，因此无法可靠用于决策

无隐藏费用或额外收费

所有关键数据均包含在报告中且无需额外费用（例如主要进口国和出口国）
竞争对手对重要章节单独收费，使其最终报告相比我们贵得多

更聪明的订阅定价

我们的订阅方案在市场中极具性价比与灵活性
竞争对手通常定价更高，同时提供的功能更少、数据访问更受限

联系我们的团队

通过下方表单提交您的咨询——我们将在 24 小时内回复。

联系我们

告诉我们如何为您提供帮助

点击"提交"即表示您接受我们的 隐私政策

我们使用 Cookie 来增强您的浏览体验、提供个性化内容并分析我们的流量。点击"全部接受"即表示您同意我们使用 Cookie。您可以在我们的政策中管理您的偏好或了解更多信息 隐私政策.