市场研究

在德国的脱脂乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，德国脱脂奶市场的实物量呈现明显下降趋势，从214.9万吨减少至160.8万吨。这一下降趋势仅在2020年出现过短暂反弹。与此形成对比的是，市场价值从3.315亿美元稳步上升，在2022年达到6.175亿美元的高点，这主要受牛奶价格上涨推动，随后到2024年回落至4.334亿美元。

市场收缩在2023年和2024年加速。在此期间，整个乳制品行业的消费偏好显著转向牧场饲养的'Weidemilch'（在饮用奶细分市场中获得超过11%的份额）和有机奶产品，而总饮用奶消费量停滞不前。这种需求从传统脱脂奶转移的趋势加剧了市场量的下降。此外，乳制品农场的结构性整合——小型农场退出、大型农场扩张——与这些市场变化同时发生。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

脱脂乳的在德国产量

额，2017-2020，百万美元

德国脱脂奶粉产值连续第三年增长。2020年，德国脱脂奶粉产值达到5.62亿美元，较上年显著增长17.1%。2017年至2020年间，产值增长了65%，年复合增长率达到18.2%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.0%	19.4%	17.1%	18.2%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2020年，德国脱脂奶粉产量为233.4万吨，较上年增长4.1%。2017年至2020年间，产量增长了35.9%，年均增长率为10.8%。产量在2018年达到峰值，为240.6万吨。2019年产量下降6.9%，为最大降幅；而2018年产量增长40.1%，为最大增幅。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	40.1%	(6.9%)	4.1%	10.8%

来源：:source SHEV.io

出口脱脂乳的来自德国

出口量（千吨）

在连续两年增长后，德国脱脂奶粉出口量出现下滑。2020年，德国出口脱脂奶粉34.76万吨，较上年温和下降9.5%。出口量在2019年达到峰值，为38.42万吨；同年增长5.5%，为最大增幅。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.4%	5.5%	(9.5%)	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占出口量的48.8%）、中国（占出口量的18.2%）和荷兰（占出口量的12.5%）构成了德国脱脂奶粉出口的核心市场，合计占出口总量的79.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国脱脂奶粉出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到1.398亿美元，较上年增长13.0%。2017年至2020年间，出口额增长了37.9%，年均增长率为11.3%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.7%	21.1%	13.0%	11.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口额的34.4%）、意大利（占出口额的30.7%）和奥地利（占出口额的10.8%）是德国脱脂奶粉出口的主要目的地，合计占出口总额的75.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口脱脂乳的到德国

进口量（千吨）

德国脱脂奶粉进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到12.36万吨，较上年小幅增长4.2%。2017年至2020年间，进口量下降了12.2%，年复合增长率为4.2%。进口量在2018年降至最低点，为10.66万吨；同年下降24.3%，为最大降幅。2019年进口量增长11.3%，为最大增幅。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(24.3%)	11.3%	4.2%	(4.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国、奥地利和荷兰是德国脱脂奶粉进口的主要来源国，合计占进口总量的78.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国脱脂奶粉进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到3.82亿美元，较2019年增长4.5%。2017年至2020年间，进口额下降了6.4%，年均下降率为2.2%。进口额在2018年降至最低点，为3.17亿美元；同年下降22.3%，为最大降幅。2019年进口额增长15.2%，为最大增幅。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.3%)	15.2%	4.5%	(2.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口额的58.6%）、奥地利（占进口额的14.0%）和荷兰（占进口额的9.4%）对德国脱脂奶粉进口额的贡献最大，合计占进口总额的81.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的脱脂乳的市场

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目录

脱脂乳的在德国产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口脱脂乳的来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口脱脂乳的到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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