市场研究

在波兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

在波兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，波兰盐渍、腌制、风干或烟熏猪肉市场的实物量出现显著波动，2021年达到峰值16.97万吨，随后在2023年降至13.22万吨。然而，市场价值却呈现更稳定的增长，从2018年的6.218亿美元增至2024年的8.141亿美元，这反映了显著的通胀压力以及该品类内可能向更高价值产品的结构性转变。

市场主要受供应条件和消费者支出模式影响。2023年，快速消费品市场及'肉类与鱼类'品类的价值增长了9.7%，这支撑了市场价值，尽管同期实物量有所下降。到2024年，活猪和活牛的低供应限制了价格下跌，这有助于维持生产利润，但也因高成本抑制了实物需求。与此同时，猪肉出口的增长，特别是对亚洲和东欧市场的出口，增加了对原料的需求，可能影响国内加工猪肉产品的供应。

消费者趋势进一步塑造了市场格局。34%的消费者在购买猪肉时总会检查原产国，这表明对肉类来源的关注度提高。此外，折扣店和超市中自有品牌的重要性上升，改变了销售结构。植物基替代品的发展也带来了竞争，可能抑制对传统加工猪肉产品的需求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在波兰产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在波兰产量

额，2017-2020，百万美元

波兰的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉产量连续第三年下降。2020年，波兰腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的产值达到6.898亿美元，与2019年相比小幅下降1.8%。在2017年至2020年期间，产量下降了9%，年复合增长率为-3.1%。

在波兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.0%)(0.4%)(1.8%)(3.1%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

从2017年到2020年，波兰在全球腌制、盐渍、风干或熏制猪肉产量方面排名第七。

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

波兰的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉产量连续第三年下降。2020年，波兰生产了15.95万吨腌制、盐渍、风干或熏制猪肉，与2019年相比减少了9.7%。在2017年至2020年期间，产量下降了27.8%，年复合增长率为-10.3%。

在波兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.0%)(1.2%)(9.7%)(10.3%)
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自波兰

出口量（吨）

2020年，波兰出口了27 687吨腌制、盐渍、风干或熏制猪肉，与上一年相比强劲增长13.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了13%，相当于年化下降4.5%。最低值出现在2019年，为24 302吨；最高值出现在2018年，为32 993吨。最大降幅发生在2019年，达到26.3%。

来自波兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.7%(26.3%)13.9%(4.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的出口目的地结构以英国为主导，占出口总量的89.8%，而其他目的地所占份额相对较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，波兰腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的出口额达到9.12亿美元，与上一年相比增长11.5%。在2017年至2020年期间，出口额下降了8.7%，相当于年化下降3.0%。最低值出现在2019年，为8.18亿美元；最高值出现在2018年，为11.25亿美元。最大降幅发生在2019年，达到27.3%；最大增幅发生在2018年，为12.7%。

来自波兰：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.7%(27.3%)11.5%(3.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的出口额地理分布以英国为主导，其份额达到出口总额的89.4%，而其他贸易伙伴所占份额相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到波兰

进口量（吨）

波兰的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到4 136吨，同比增长1.3%。在2017年至2020年期间，进口量增长了59.6%，相当于年化增长16.9%。

到波兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化39.6%12.9%1.3%16.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的进口来源地主要集中在德国和意大利，这两个国家的合计份额达到进口总量的83.0%，而其他来源地则扮演次要角色。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

波兰的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉进口额连续第三年增长。2020年，进口总额达到3.83亿美元，同比增长13.8%。在2017年至2020年期间，进口额增长了82.8%，相当于年化增长22.3%。

到波兰：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化38.2%16.3%13.8%22.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和意大利在波兰腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的进口额伙伴结构中占据主导地位，而其他国家共同构成剩余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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