市场研究

在独立国家联合体的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

在独立国家联合体的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，独联体地区的盐渍、腌制、风干或烟熏猪肉市场起步于5.38万吨，得益于肉类加工业的发展和产能提升。2019年市场下滑至4.8万吨，但2020年反弹至5.69万吨。这一复苏主要源于2021年1月起生效的25%猪肉进口关税，以及新冠疫情导致的物流限制，这些因素共同刺激了本地生产。

2021年市场继续增长至5.89万吨，动力来自肉制品和半成品品类的扩展，以及主要行业参与者的垂直整合与兼并。2022年，受制裁相关的物流挑战和汇率波动影响，市场量小幅回落至5.77万吨。随后在2023年，市场急剧攀升至6.71万吨，这归因于产能扩大、肉类零食需求上升，以及对华等市场的出口增长。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在独立国家联合体产量
      1. 5.1.1. 在独立国家联合体量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在独立国家联合体产量

量，2017-2020，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历连续两年下滑后，独联体国家的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉产量开始回升。2019年，独联体地区此类猪肉产量为47 809吨，达到最低点。2020年产量增至56 606吨，较2019年大幅增长18.4%。2017年至2020年间，总产量下降了11.9%，相当于年均下降4.1%。其中最大降幅出现在2018年，达16.5%。

在独立国家联合体量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(16.5%)(11.0%)18.4%(4.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

独联体国家的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉产值连续第二年增长。2018年，此类猪肉产值降至最低点，为3.537亿美元。2020年产值达到4.83亿美元，较上年增长21.6%。2017年至2020年间，总产值增长了28.8%，年均复合增长率为8.8%。其中最大降幅出现在2018年，为5.7%。

在独立国家联合体额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.7%)12.3%21.6%8.8%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自独立国家联合体

出口量（吨）

数据显示出口量呈现不规则波动，反映出市场环境的不稳定性。2018年出口量降至最低点，为23.7吨，较上年大幅下降65.9%。2019年出口量出现最大增幅，增长80.9%。2020年，独联体国家出口了53.1吨咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉，较上年增长23.9%。2017年至2020年间，出口量在2017年达到峰值，2018年跌至谷底，波动幅度达2.9倍。

来自独立国家联合体：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(65.9%)80.9%23.9%(8.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国和乌克兰是独联体国家咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉出口的主要目的地，合计占出口总量的1.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自独立国家联合体：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场呈现出不稳定趋势。2018年出口额降至最低点，为15.6万美元，较上年下降61.5%。2019年出口额出现最大增幅，增长128.2%。2020年，独联体国家咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉出口额达到45.3万美元，较上年增长27.2%。2017年至2020年间，出口额在2020年达到峰值，2018年跌至谷底，波动幅度达2.9倍。

来自独立国家联合体：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(61.5%)128.2%27.2%3.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国和乌克兰是独联体国家咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉出口的主要买家，合计占出口总额的4.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自独立国家联合体：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到独立国家联合体

进口量（吨）

独联体国家的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉进口量连续第三年增长。2019年进口量为192.7吨。2020年进口量增至324.2吨，较2019年大幅增长68.3%。2017年至2020年间，进口总量增长了142.3%，年均复合增长率为34.3%。

到独立国家联合体：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.9%41.3%68.3%34.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，进口来源地结构呈现多元化特点：意大利（占进口量的30.8%）、圣马力诺（占进口量的14.2%）和西班牙（占进口量的4.4%）合计仅占进口总量的49.4%，其余50.6%分散在众多较小的市场中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到独立国家联合体：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

独联体国家的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉进口额连续第三年增长。2017年进口额为1.319亿美元。2020年进口额达到4.655亿美元，较上年增长75.9%。2017年至2020年间，进口总额增长了252.8%，相当于年均增长52.2%。

到独立国家联合体：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.3%75.5%75.9%52.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占进口额的42.5%）、圣马力诺（占进口额的19.8%）和瑞士（占进口额的7.0%）一直是进口额国别结构中的主要来源地，合计占进口总额的69.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到独立国家联合体：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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