市场研究

在波兰的牛肉和水牛肉市场

在波兰的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，波兰牛肉市场（含水牛肉）呈现稳步增长态势。市场消费量从23.08万吨增至29.80万吨，增幅达29%。同期，市场价值也从8.48亿美元上升至9.76亿美元。这一增长得益于国内产量的逐步提升，而进口量则有所下降。

2022年，市场消费量维持在29.80万吨的平台期，但市场价值却大幅跃升40%，达到13.71亿美元，这主要反映了价格的显著上涨。进入2023年，市场消费量收缩至27.28万吨，价值也回落至11.93亿美元。同年，行业组织制定了旨在提升行业长期竞争力与可持续性的'Polska Wołowina 2030'发展战略。

2024年，市场消费量进一步下降至26.35万吨，但市场价值回升至12.92亿美元。这一动态主要由波兰及欧盟整体牛群存栏量下降所驱动，供应趋紧推高了价格。与此同时，对包括中国、越南等新开放市场在内的70多个国家的强劲出口增长，也对市场价值形成了支撑。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在波兰产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在波兰产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，波兰的牛肉和水牛肉产值达到23.45亿美元，同比增长1.1%。最高值出现在2018年，为24.88亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了6.8%，而最大增幅则出现在2018年，增长了8.0%。

在波兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.0%(6.8%)1.1%0.6%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，波兰在全球牛肉和水牛肉产量中排名第23位。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

波兰的牛肉和水牛肉产量连续第二年增长。2020年，产量达到61.31万吨，较2019年增长1.5%。最低值出现在2018年，为59.89万吨，当年降幅最大，下降了3.5%。

在波兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.5%)0.8%1.5%(0.4%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自波兰

出口量（千吨）

波兰的牛肉和水牛肉出口量连续第二年下降。2020年，出口量为37.38万吨，较上年下降1.1%。2017年至2020年间，出口量下降了4.1%，年复合增长率为-1.4%。最高值出现在2018年，为39.05万吨。最大降幅发生在2019年，下降了3.3%，而最大增幅则出现在2018年，增长了0.2%。

来自波兰：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.2%(3.3%)(1.1%)(1.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，波兰牛肉和水牛肉的出口量分布较为分散：意大利（占出口量的21.3%）、德国（15.3%）和荷兰（9.6%）合计仅占出口总量的46.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

波兰的牛肉和水牛肉出口额连续第二年下降。2020年，出口额为15.47亿美元，与2019年相比变化不大。2017年至2020年间，出口额增长了2.3%，年复合增长率为0.8%。最高值出现在2018年，为17.31亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了10.1%，而最大增幅则出现在2018年，增长了14.5%。

来自波兰：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.5%(10.1%)(0.5%)0.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，波兰牛肉和水牛肉的出口额伙伴组合较为广泛：意大利（占出口额的21.7%）、德国（14.5%）和西班牙（8.2%）合计仅占出口总额的44.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到波兰

进口量（千吨）

波兰的牛肉和水牛肉进口量连续第二年下降。2020年，进口量为2.16万吨，较上年小幅下降1.5%。2017年至2020年间，进口量增长了2.6%，年复合增长率为0.8%。最高值出现在2018年，为2.24万吨。最大降幅发生在2019年，下降了2.0%，而最大增幅则出现在2018年，增长了6.2%。

到波兰：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.2%(2.0%)(1.5%)0.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，波兰牛肉和水牛肉的进口量市场分布广泛：德国（占进口量的17.0%）、英国（13.1%）和捷克（12.9%）合计仅占进口总量的43.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

波兰的牛肉和水牛肉进口额连续第二年下降。2020年，进口额为0.83亿美元，较上年下降4.0%。2017年至2020年间，进口额增长了10%，年复合增长率为3.2%。最高值出现在2018年，为0.90亿美元，当年增幅最大，增长了19.2%。

到波兰：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.2%(3.9%)(4.0%)3.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，波兰牛肉和水牛肉的进口额市场分布不集中：德国（占进口额的17.7%）、荷兰（15.6%）和捷克（12.7%）合计仅占进口总额的46.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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