市场研究

在美洲的牛肉和水牛肉市场

在美洲的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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圣巴泰勒米
圣基茨和尼维斯
安圭拉
圣卢西亚
法属圣马丁
圣文森特和格林纳丁斯
特立尼达和多巴哥
特克斯和凯科斯群岛
美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2020年，美洲牛肉和水牛肉市场容量经历小幅稳定后出现下降，从2830万吨降至2740万吨。市场从2021年开始复苏，到2023年达到2860万吨。这一增长主要得益于水牛肉加工基础设施的投资增加以及中产阶级收入提升带来的需求增长。消费者对优质和有机牛肉的偏好转变，加上非洲猪瘟导致的全球蛋白质市场变化，进一步推动了市场扩张。此外，亚太地区的城市化进程增加了出口机会，而便捷即食餐的趋势也带动了对分装牛肉产品的需求。

基础设施投资主要集中在加工环节，提高了水牛肉的供应能力。同时，新兴经济体中产阶级收入增长直接刺激了肉类消费需求。消费者偏好变化体现在对高端牛肉产品的追求，而全球蛋白质供应格局调整也为美洲牛肉出口创造了有利条件。城市化带来的饮食结构变化和快节奏生活方式共同促进了即食牛肉产品的市场发展。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美洲产量
      1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在美洲产量

量，2017-2020，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美洲的牛肉和水牛肉产量在连续两年增长后出现下降。2020年，美洲生产了30 661千吨牛肉和水牛肉，较前一年略有减少1.3%。在2017年至2020年期间，产量增长了3.3%，年复合增长率为1.1%。最高产量出现在2019年，达到31 078千吨。最大增幅发生在2018年，增长了3.0%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.0%1.6%(1.3%)1.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

美洲的牛肉和水牛肉产量价值连续第二年下降。2020年，美洲牛肉和水牛肉的产出价值为1546亿美元，同比下降3.9%。在2017年至2020年期间，产值增长了5.3%，年复合增长率为1.7%。最高价值出现在2018年，达到1616亿美元。最大增幅发生在2018年，增长了10.1%。

在美洲额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.1%(0.5%)(3.9%)1.7%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自美洲

出口量（千吨）

美洲的牛肉和水牛肉出口量连续第三年增长。2020年，出口总量达到3 480千吨，较前一年小幅提升7.4%。在2017年至2020年期间，出口量增长了38.4%，相当于年化增长率为11.5%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.9%24.1%7.4%11.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口量的伙伴结构较为分散。中国（占出口量的30.7%）、香港（占出口量的8.1%）和俄罗斯（占出口量的5.6%）合计仅占出口总量的44.4%，没有任何单一国家占据主导份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美洲的牛肉和水牛肉出口价值连续第三年增长。2020年，美洲出口了175.41亿美元的牛肉和水牛肉，较前一年增长4.6%。在2017年至2020年期间，出口价值增长了41.1%，相当于年化增长率为12.2%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.1%21.4%4.6%12.2%
来源：:source SHEV.io

对2017年至2020年出口价值的分析显示，市场分布广泛。中国（占出口价值的29.9%）、香港（占出口价值的6.9%）和俄罗斯（占出口价值的4.1%）合计仅占出口总值的40.9%，其余59.1%的份额分散在其他伙伴国。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到美洲

进口量（千吨）

美洲的牛肉和水牛肉进口量连续第三年下降。2020年，进口量达到220千吨，较2019年减少21.8%。在2017年至2020年期间，进口量下降了25.5%，相当于年化下降率为9.3%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.7%)(3.0%)(21.8%)(9.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚和新西兰一直是美洲牛肉和水牛肉进口量的主要伙伴国，合计占进口总量的5.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美洲的牛肉和水牛肉进口价值连续第二年下降。2020年，美洲进口了35.53亿美元的牛肉和水牛肉，较前一年小幅下降2.7%。最高价值出现在2018年，达到36.84亿美元。最大增幅发生在2018年，增长了5.2%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.2%(0.9%)(2.7%)0.5%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，澳大利亚和新西兰构成了进口价值的主要市场，合计占进口总值的5.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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