市场研究

在北欧的莴苣和菊苣的市场

在北欧的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，北欧新鲜或冷藏生菜和菊苣的市场规模从54万吨缩减至40.9万吨。2020年曾短暂反弹至54.2万吨，但2022年又骤降18%至41.2万吨，随后在2023年趋于稳定，仅微降至40.9万吨。同期，国内产量从21.2万吨降至18.1万吨，而作为主要供应来源的进口量则大幅减少31%，从37.1万吨降至25.5万吨。出口量也从4.4万吨减至2.7万吨，这在一定程度上缓和了市场总供应量的净降幅。

2024年，进口量保持稳定，但出口量下降超过一半，表明国内消费吸收能力增强。这一变化与消费者偏好转变相呼应：人们越来越追求浓郁风味组合、注重健康饮食，并对有机及本地生产的鲜食沙拉需求上升。这些趋势已开始影响该地区的产品供应和零售策略。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在北欧产量

量，2017-2020，千吨

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，北欧生产了210.5千吨生菜和菊苣，较上年略有下降2.8%。2017年至2020年间，产量下降了3%，年复合增长率为-1.0%。最大增幅出现在2019年，达到1.9%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.1%)1.9%(2.8%)(1.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

北欧生菜和菊苣产值连续第二年增长。2020年，北欧生菜和菊苣产值达340.1百万美元，较2019年小幅上升1.2%。2017年至2020年间，产值下降5.2%，年化下降率为1.8%。最低值出现在2018年，为290.7百万美元。最大降幅出现在2018年，达19.0%。最大增幅出现在2019年，为15.6%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.0%)15.6%1.2%(1.8%)
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自北欧

出口量（千吨）

北欧生菜和菊苣出口量连续第二年下降。2020年出口总量为32.6千吨，较上年显著减少14.2%。2017年至2020年间，出口量下降4.8%，年化下降率为1.6%。最高值出现在2018年，为43.8千吨。最大增幅出现在2018年，达27.9%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.9%(13.2%)(14.2%)(1.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口量的国别结构高度多元化：白俄罗斯（占出口量的28.5%）、意大利（5.6%）和西班牙（3.0%）合计仅占出口总量的37.1%，其余62.9%由众多较小市场构成。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

北欧生菜和菊苣出口额连续第二年下降。2020年出口额为52.7百万美元，较2019年下降10.8%。2017年至2020年间，出口额下降6.9%，年化下降率为2.4%。最高值出现在2018年，为60.0百万美元。最大增幅出现在2018年，为5.9%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.9%(1.5%)(10.8%)(2.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口额的国别结构显示合作伙伴多样化：白俄罗斯（占出口额的5.8%）、挪威（3.7%）和德国（2.5%）合计仅占出口总额的12.0%，其余88.0%分散在众多较小市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到北欧

进口量（千吨）

2020年，北欧进口了约364.6千吨生菜和菊苣，较2019年小幅增长6.3%。2017年至2020年间，进口量增长5.8%，年复合增长率为1.9%。最低值出现在2019年，为343.0千吨。最高值出现在2018年，为371.4千吨。最大降幅出现在2019年，达7.7%。最大增幅出现在2018年，为7.8%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.8%(7.7%)6.3%1.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙仍是进口量的主要来源国，占进口总量的71.0%，其余进口量分散在众多其他目的地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北欧生菜和菊苣进口额连续第二年下降。2020年进口额为398.7百万美元，较上年下降6.6%。2017年至2020年间，进口额下降9.7%，年复合下降率为3.4%。最高值出现在2018年，为462.1百万美元。最大降幅出现在2019年，达7.6%。最大增幅出现在2018年，为4.6%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.6%(7.6%)(6.6%)(3.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占进口额的53.0%）、意大利（12.4%）和荷兰（9.1%）继续是北欧生菜和菊苣的主要供应国，合计占进口总额的74.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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