市场研究

在巴西的液态蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，巴西液态蛋产量从9.92万吨持续增长至11.13万吨。这一增长得益于遗传学、营养学和自动化领域的技术进步，以及国内消费量的提升——2019年巴西人均鸡蛋消费量已达到全球平均水平230枚。肉类价格上涨进一步巩固了鸡蛋在巴西饮食结构中的地位。同期国内市场容量从9.77万吨扩大至10.59万吨，但2020年后增长有所放缓，因为更多产量转向了出口。

液态蛋出口自2021年起显著增长，当年激增81.5%至2100吨。2023年出口量达到5400吨后，2024年因不利天气和高玉米价格影响供应而回落至3700吨，但2025年恢复至5400吨。出口扩张得益于马来西亚等新市场对液态蛋产品的开放，以及美国、日本和墨西哥需求的增长。巴西无禽流感的地位增强了国际社会对其鸡蛋安全的信心，行业也进行了重组以服务更高价值的出口细分市场。

该行业经历了结构性调整：蛋鸡养殖场数量减少至2022年的1862家，表明行业正朝着规模化、专业化方向整合。便利化趋势推动了液态蛋等加工蛋制品的需求增长。不利天气条件和高玉米价格推高了生产成本，进而抬升了国内价格，但技术和自动化领域的投资帮助维持了产量增长。行业还出现了战略性收购，并更加关注动物福利、生物安全和专业化方面的认证。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在巴西产量
  1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 吨
  2. 7.1.2. 额, 千美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 吨
  2. 7.2.2. 额, 千美元
8. 主要买卖国, 2018-2025
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

液态蛋在巴西产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，巴西是全球液态蛋的主要生产国之一，按产量排名第三。

液态蛋主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

液态蛋生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

巴西的液态蛋产量连续第三年增长。2021年，巴西生产了108.1千吨液态蛋，与2020年相比略有上升，增幅为0.9%。从2018年到2021年，产量增长了8.9%，相当于年均增长率为2.9%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	4.1%	3.7%	0.9%	2.9%

来源：:source SHEV.io

出口液态蛋来自巴西

出口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。2019年达到最低点，而2021年达到峰值，波动幅度为1.8倍。2021年，巴西出口了2 089吨液态蛋，同比增长81.5%。最低值出现在2020年，为1 151吨。最大降幅发生在2020年，下降了19.1%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(5.3%)	(19.1%)	81.5%	11.6%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，日本（占实物出口的25.4%）、乌拉圭（占实物出口的20.8%）和阿拉伯联合酋长国（占实物出口的16.6%）构成了实物出口的核心，合计占总流量的62.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2018年录得最高值，而2020年录得最低值，峰谷比为2.2倍。2021年，巴西液态蛋的出口额总计为3 649千美元，同比增长103.4%。最低值出现在2020年，为1 794千美元。最大降幅发生在2019年，下降了43.7%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(43.7%)	(20.8%)	103.4%	(3.2%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，巴西液态蛋出口额的主要目的地是日本（占出口额的24.2%）、乌拉圭（占出口额的18.1%）和阿拉伯联合酋长国（占出口额的15.0%），合计占总流量的57.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口液态蛋到巴西

市场研究发现，从2018年到2021年，巴西没有液态蛋的进口记录。

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在巴西的液态蛋市场

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目录

液态蛋在巴西产量

量，2018-2021，千吨

出口液态蛋来自巴西

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口液态蛋到巴西

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