市场研究

在中国的液态蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国液体蛋市场从54.7万吨稳步增长至60.9万吨。这一扩张得益于两项关键标准的实施：T/XCOAIA 9‑2018有机蛋国家标准明确了液体蛋的感官、质量和标签要求，T/CCFIA 00001‑2019罐头食品流通标准则强制要求升级包装和追溯系统。这些规定帮助市场规范化，并可能提升了消费者对产品安全的信心。

2021年市场量小幅回落至59.3万吨，同时地方标准T/HJH 014‑2021为鲜鸭蛋流通提供了监管框架。2022年市场恢复增长，量达60.1万吨，而市场价值则跃升至18.92亿美元。价值大幅上涨主要受《蛋制品生产许可审查细则（2022版）》推动，该细则要求单蛋破壳、巴氏杀菌和季度微生物检测，提高了安全标准和生产成本。同期实施的T/HNFS 001‑2022鲜蛋流通标准引入了统一的追溯和标签要求，进一步强化了市场监管。

增长态势延续至2023年，市场量升至61.9万吨，价值达21.15亿美元。2022年生产规则的影响持续显现，同时“十四五”期间更广泛的供应链现代化政策努力，通过加强监管合规和食品安全，巩固了市场的扩张势头。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

液态蛋在中国产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，中国在2017年至2020年间是液态蛋的第一大生产国。

液态蛋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

液态蛋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的液态蛋产量连续第三年增长。2020年，中国生产了614.6千吨液态蛋，同比增长4.8%。从2017年到2020年，产量增长了12.3%，相当于年均增长4.0%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.1%	6.0%	4.8%	4.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的液态蛋产量连续第三年增长。2020年，液态蛋的产值达到16.85亿美元，同比增长4.7%。在2017年至2020年期间，产量增长了42.5%，年复合增长率为12.5%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	27.3%	6.9%	4.7%	12.5%

来源：:source SHEV.io

出口液态蛋来自中国

出口量（吨）

2020年，中国液态蛋的出口量为5 379吨，同比下降14.2%。从2017年到2020年，出口量下降了38%，相当于年均下降14.8%。最大降幅出现在2018年，为32.7%；而最大增幅则发生在2019年，为7.3%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(32.7%)	7.3%	(14.2%)	(14.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，日本（占出口量的57.2%）、韩国（占出口量的19.8%）和香港（占出口量的12.5%）是中国液态蛋出口的主要目的地，合计占出口总量的89.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，中国液态蛋的出口额达到14 748千美元，同比下降14.2%。从2017年到2020年，出口额下降了21.4%，相当于年均下降7.7%。最大降幅出现在2018年，为15.3%；而最大增幅则发生在2019年，为8.2%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.3%)	8.2%	(14.2%)	(7.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，日本（占出口额的45.3%）、香港（占出口额的23.4%）和韩国（占出口额的14.0%）是中国液态蛋出口的主要市场，合计占出口总额的82.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口液态蛋到中国

进口量（吨）

2019年，中国液态蛋的进口量为0.0吨，与上年相比没有显著变化。在2017年至2019年期间，进口量下降了100%，年复合下降率为94.8%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，美国是中国液态蛋进口的主要来源地，占进口总量的0.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2019年，中国液态蛋的进口额为0.2千美元，与2018年相比基本保持稳定。在2017年至2019年期间，进口额下降了99.8%，年复合下降率为88.3%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，美国一直是中国液态蛋的主要供应国，占进口总额的1.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

液态蛋在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口液态蛋来自中国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口液态蛋到中国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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