市场研究

在巴西的鸡肉及杂碎市场

在巴西的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，巴西鸡肉市场依托屠宰场与养殖户之间的垂直整合体系，保持了稳定的生产基础，有效调节了市场供应。2020年市场总量达到989.3万吨，新冠疫情期间全球供应链受阻，反而可能刺激了国内禽肉消费。

2021年，由于产量下降，市场总量大幅下滑至843.1万吨。不过，这一时期出现了如Seara Shawaya即烤鸡等新的冷冻方便产品，反映出消费者偏好的转变。2022年至2023年市场开始复苏，2023年总量回升至856.3万吨，这得益于冷链投资以及要求冷冻肉品必须在-12°C储存的法规支持。

2024年至2025年，鸡肉价格攀升至2022年底以来的最高水平，同时鲜肉、冷冻肉及调味分割肉的需求持续扩大。大型物流投资，例如Bem Brasil将自动化冷库年产能提升至50万吨，提高了运营效率。巴西作为全球最大的鸡肉出口国，其地位继续推动着产量增长。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在巴西产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，巴西是全球鸡肉及内脏的主要生产国之一，按产量排名第三。

鸡肉及杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，巴西生产了12 630千吨鸡肉及内脏，较前一年下降了8.4%。从2018年到2021年，产量减少了6.5%，相当于年均下降2.2%。产量在2019年达到最高值，为13 787千吨，而最大增幅出现在2020年，增长了2.0%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.0%2.0%(8.4%)(2.2%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，巴西鸡肉及内脏的产值达到20 580百万美元，较2020年增长了6.2%。产值在2020年达到最低点，为19 381百万美元，而在2019年达到最高值，为21 908百万美元。最大降幅出现在2020年，下降了11.5%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.5%(11.5%)6.2%(0.3%)
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自巴西

出口量（千吨）

2021年，巴西鸡肉及内脏的出口量达到4 204千吨，同比增长了7.8%。在2018年至2021年期间，出口量增长了10%，年均复合增长率为3.2%。最大降幅出现在2020年，下降了1.3%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.4%(1.3%)7.8%3.2%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，巴西鸡肉及内脏的出口市场分布广泛，中国（占出口量的14.7%）、沙特阿拉伯（占出口量的11.2%）和日本（占出口量的10.4%）合计仅占总流量的36.3%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2021年，巴西鸡肉及内脏的出口额达到6 850百万美元，较2020年增长了25.0%。从2018年到2021年，出口额增长了16.6%，相当于年均增长5.3%。出口额在2020年达到最低点，为5 482百万美元，而最大降幅出现在2020年，下降了14.4%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.0%(14.4%)25.0%5.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，巴西鸡肉及内脏的出口额目的地构成较为分散，中国（占出口额的18.6%）、日本（占出口额的12.2%）和沙特阿拉伯（占出口额的11.9%）合计仅占总流量的42.7%，其余57.3%则分布在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到巴西

进口量（千吨）

巴西鸡肉及内脏的进口量连续第三年增长。2021年，进口量总计5千吨，较前一年小幅增长了2.4%。在2018年至2021年期间，进口量增长了55.5%，相当于年均增长15.9%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化48.1%2.5%2.4%15.9%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，阿根廷和智利在进口量方面形成了双头垄断，合计占总流量的100.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，巴西鸡肉及内脏的进口额达到15百万美元，较前一年增长了50.7%。从2018年到2021年，进口额增长了35.6%，相当于年均增长10.7%。进口额在2020年达到最低点，为10百万美元，而最大降幅出现在2020年，下降了15.2%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.1%(15.2%)50.7%10.7%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，阿根廷和智利仍然是巴西鸡肉及内脏进口额的主要目的地，合计占总流量的100.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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