Рынок жидких яиц в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка жидких яиц в Южной Европе с 2018 по 2021 год менялся неравномерно: с 28 334 т в 2018 году он вырос до 34 471 т в 2019 году, а затем за два следующих года сократился до 29 343 т в 2021 году. В 2022 году произошёл резкий рост до 47 659 т. Этот скачок был связан с высокой динамикой рынка в Испании, где экономические и пищевые факторы, а также изменение потребительских привычек увеличили спрос на практичные и безопасные жидкие яйца для домашнего использования и сферы гостеприимства. Переход отрасли на альтернативные системы производства без клеток повысил издержки, но не замедлил потребление, что также способствовало росту объёма.

В 2023 году рынок оставался в основном стабильным на уровне 46 802 т. Запуск многочисленных новых органических и бесклеточных вариантов жидких яиц по всей Европе, с чистой маркировкой и этическими сертификатами, помог поддержать спрос. Факторы на 2024 год подчёркивают продолжающееся влияние предпочтений потребителей в пользу органических и бесклеточных продуктов, с акцентом на устойчивость и благополучие животных, чему способствует развитая инфраструктура холодовой цепи, обеспечивающая качество продукции.

Производство жидких яиц в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

Производство жидких яиц в Южной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 52 495 тонн, что на 8,2% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 20,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,3%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Стоимость производства жидких яиц в Южной Европе снижается второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 91 040 тыс. долларов США, что на 2,2% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 93 113 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 7,7%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт жидких яиц из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт жидких яиц из Южной Европы увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 53 550 тонн, что на 4,1% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 29%, при среднегодовом темпе роста в 8,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год география покупателей жидких яиц из Южной Европы была широкой: Франция (37,5% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (5,1%) и Румыния (3,4%) вместе обеспечивали лишь 46,1% общего объёма экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимость экспорта жидких яиц из Южной Европы снизилась. В 2020 году экспорт составил 92 870 тыс. долларов США, что на 5,9% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость экспорта выросла на 13,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 98 673 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 15,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год роль Франции (31,4% экспорта в стоимостном выражении), Румынии (4,5%) и Великобритании (4,2%) как покупателей жидких яиц из Южной Европы была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составила лишь 40,0% общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт жидких яиц в Южную Европу составил 34 341 тонну, что на 8,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 9,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 29 189 тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — 22,9%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — 28,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт жидких яиц в Южную Европу в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Польша (16,0% импорта в натуральном выражении), Франция (11,3%) и Нидерланды (7,1%) вместе обеспечивали лишь 34,4% общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта жидких яиц в Южную Европу снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 69 960 тыс. долларов США, что на 12,8% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость импорта снизилась на 23,9%, при среднегодовом темпе снижения в 8,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта жидких яиц в стоимостном выражении была высоко диверсифицирована: Франция (14,8% импорта в стоимостном выражении), Польша (14,1%) и Нидерланды (10,8%) вместе обеспечивали лишь 39,6% общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 60,4% распределялись между многочисленными странами-партнёрами с меньшими долями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.