Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Европе расширялся: объём вырос с 466 тыс. тонн до 545 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен значительными инвестициями в производственные мощности внутри региона, включая создание новых компаний по переработке яиц, таких как DEROVO и RicaGranja, а также приобретение и расширение упаковочного предприятия Ovolíder. Дополнительную стабильность обеспечили меры государственной поддержки, например, продление рыночной помощи через декреты в 2019 году. Неожиданный всплеск спроса со стороны яичной перерабатывающей промышленности во время пандемии COVID-19 в 2020 году дополнительно ускорил рост рынка.

В 2021 и 2022 годах рынок резко сократился, упав до 408 тыс. тонн, в основном из-за широкого распространения птичьего гриппа по всей Европе и связанных с этим сбоев в цепочках поставок. Эти факторы ограничили предложение и привели к значительному росту цен. Несмотря на спад, потребительский интерес к специализированным яичным продуктам оставался высоким: в 2021 году были запущены новые линейки снеков, а растущий спрос на пастеризованные жидкие яичные продукты подогревался трендами на здоровье и удобство.

Частичное восстановление началось в 2023 году, когда объём рынка вырос до 439 тыс. тонн. Этому способствовали временные государственные меры, такие как нулевая ставка НДС на яйца в Португалии для снижения инфляционного давления, а также устойчивое предпочтение потребителей яиц из свободных систем содержания и продуктов с сертификацией благополучия животных. В перспективе на 2024 год рынок продолжит формироваться под влиянием более строгих правил ЕС по маркировке и прослеживаемости, а также сохраняющегося перехода потребителей к удобным жидким пастеризованным форматам яиц.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Производство яиц и яичных желтков без скорлупы в Южной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 560 758 тонн этой продукции, что означает умеренный рост на 5,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 41,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,3%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства яиц и яичных желтков без скорлупы в Южной Европе снизилась. В 2020 году объём производства оценивался в 1 170 млн долларов США, что на 3,7% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 28,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 215 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 33,5%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Европы растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 58 910 тонн, что означает небольшой рост на 2,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 29,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Европы были Франция (35,1% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (5,0%) и Великобритания (3,7%). Вместе они составляли 43,8% от общего объёма экспорта, при этом остальные партнёры были представлены широким кругом более мелких стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимость экспорта яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Европы снизилась. В 2020 году экспорт достиг 122,9 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 132,5 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 20,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении распределялся среди широкого круга стран-партнёров. Франция (25,8% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (6,2%) и Германия (4,9%) вместе составляли лишь 36,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Европу составил 42 973 тонны, что на 7,7% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 37 195 тонн, а максимальное — в 2019 году — 46 581 тонна. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 19,4%, а самый большой рост — в 2019 году — на 25,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении распределялся среди широкого круга стран-партнёров. Польша (15,9% импорта в натуральном выражении), Франция (12,5%) и Нидерланды (8,1%) вместе составляли лишь 36,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Европу снижается третий год подряд. В 2020 году регион импортировал продукции на общую сумму 104,7 млн долларов США, что означает значительное снижение на 13,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 17,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год портфель партнёров по импорту яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Европу в стоимостном выражении был довольно широким: Франция (16,2% импорта в стоимостном выражении), Польша (15,4%) и Нидерланды (10,8%) вместе составляли лишь 42,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.