Рынок замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженных овощей в Северной Европе демонстрировал заметные колебания в период с 2018 по 2023 год. После старта в 425,7 тыс. тонн в 2018 году потребление снизилось до 410,8 тыс. тонн в 2019-м. Восстановление до 417,6 тыс. тонн последовало в 2020 году, что совпало с увеличением предложения и разнообразия как отечественной, так и импортной сельхозпродукции. Это расширение доступности наряду с ростом импортных цен из-за ослабления валюты поддержало общий рост объёма рынка в том году.

Затем объём рынка сократился до 392,6 тыс. тонн в 2021 году, прежде чем постепенно восстановиться до 402,0 тыс. тонн в 2022-м и 412,0 тыс. тонн в 2023-м. Рост в 2023 году произошёл на фоне повышенного внимания к питательной ценности замороженных овощей, что подтверждается датским исследованием, профилировавшим 16 различных видов овощей, что, вероятно, стимулировало интерес потребителей. Наличие значительных производителей, таких как Finnamyl Oy и Kasvis-Kartano Oy, также указывало на конкурентную и активную сторону предложения. В стоимостном выражении рынок показал резкий рост до 552,2 млн долларов США в 2023 году, что отражает более широкое инфляционное давление на цены на продукты питания.

В начале 2024 года несколько базовых тенденций формировали рыночную среду. Новые национальные рекомендации по питанию в Финляндии подчеркнули потребление бобовых в рамках более широкого перехода к растительному питанию, в то время как устойчивый интерес потребителей к устойчивости и удобству продолжал стимулировать спрос. Экономические факторы, включая инфляцию, сделали замороженные овощи привлекательным доступным вариантом. Отраслевые практики эволюционировали: компании, такие как Findus, углубляли сотрудничество с местными фермерами для обеспечения поставок, а обновления регулирования в области маркировки подчеркивали преимущества для здоровья и окружающей среды. Кроме того, расширение онлайн-продаж продуктов улучшило доступность рынка и удобство для потребителей.

Производство замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Производство замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) в Северной Европе сокращалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 5 139 тонн, что на 0,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 51%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 21,2%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) в Северной Европе показало рост. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 8 595 тыс. долларов США, что на 2,7% выше показателя предыдущего года. Однако за период 2017-2020 годов производство в стоимостном выражении сократилось на 51,4% со среднегодовым темпом падения в 21,4%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 8 368 тыс. долларов США, а самое значительное снижение произошло в том же году — на 52,6%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) из Северной Европы составил 26,3 тыс. тонн, снизившись на 6,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт в натуральном выражении сократился на 12% со среднегодовым темпом снижения в 4,2%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 8,8%, а рост — в 2019 году на 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017-2020 годов основными покупателями замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) из Северной Европы были Бельгия (10,1% экспорта в натуральном выражении), Франция (9,0%) и Италия (2,3%). Однако их совокупная доля составила лишь 21,4% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 78,6% распределились между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) из Северной Европы снижался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 44,0 млн долларов США, что на 3,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 12,7% со среднегодовым темпом падения в 4,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 51,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,1%, а рост — в 2018 году на 1,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период 2017-2020 годов замороженные овощи (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) из Северной Европы поставлялись на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Франция, Бельгия и Италия — вместе составляли лишь 22,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Северная Европа импортировала 434,0 тыс. тонн замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы), что на 1,1% больше, чем в предыдущем году. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 433,9 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 443,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,2%, а рост — в 2018 году на 1,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017-2020 годов основными поставщиками замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) в Северную Европу были Бельгия (33,8% импорта в натуральном выражении), Польша (14,2%) и Испания (13,7%). Вместе они формировали 61,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) в Северную Европу снижался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 495,5 млн долларов США, что на 0,9% меньше, чем в предыдущем году. Однако за период 2017-2020 годов импорт в стоимостном выражении вырос на 3,9% со среднегодовым темпом роста в 1,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 520,2 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,8%, а рост — в 2018 году на 9,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период 2017-2020 годов крупнейшими поставщиками замороженных овощей (кроме картофеля, бобовых и кукурузы) в Северную Европу в стоимостном выражении были Бельгия (30,4% импорта), Испания (14,6%) и Нидерланды (11,4%). Вместе они формировали 56,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.