Рынок спаржи в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года площади под выращивание спаржи в Германии намеренно сокращались из-за переизбытка предложения, который давил на цены. Эта политика продолжилась в 2019 году, что привело к уменьшению числа местных хозяйств. В результате рынок стал всё больше зависеть от импорта, в основном из Испании и других европейских стран, что позволило сохранить физический объём рынка относительно стабильным на уровне примерно 27 500–27 800 тонн вплоть до 2020 года.

В 2021 году объём рынка достиг пика в 29 869 тонн благодаря значительному росту импорта, особенно из Испании, Греции и Италии, который компенсировал сокращение отечественного урожая. В последующие годы погодные аномалии, такие как поздние заморозки и наводнения в Германии, негативно сказались на местных сборах, что усилило волатильность рынка. Несмотря на падение физического объёма до 25 014 тонн к 2023 году, стоимость рынка выросла до 247,3 млн долларов США благодаря стабильному потребительскому спросу на свежую, богатую питательными веществами спаржу и устойчивым ценовым уровням.

В 2024 году сохранились структурные тенденции: ограниченные площади выращивания в Германии и высокая зависимость от импорта. Погодные аномалии, включая раннюю жару и заморозки, продолжали создавать трудности для местного урожая, в то время как импорт из ключевых поставщиков, таких как Испания, Греция, Италия и Перу, оставался критически важным. Фундаментальные факторы, такие как высокие затраты на рабочую силу в Европе, дополнительно стимулировали перенос производства в регионы с более низкими издержками, что меняет структуру поставок для рынка Северной Европы.

Производство спаржи в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители спаржи, 2017-2020

Мировая карта производства спаржи, 2017-2020

Производство спаржи в Северной Европе растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 5 872 тонны спаржи, что означает ограниченный рост на 4,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 5 564 тонны. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 4,7%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт спаржи из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 925 тонн, а затем резко вырос до пика в 2020 году — 1 973 тонны, что означает увеличение в 2,1 раза. В 2020 году поставки спаржи из Северной Европы за рубеж составили 1 973 тонны, что представляет собой резкий рост на 113,3% по сравнению с прошлым годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 48,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт спаржи из Северной Европы распределялся по большому количеству рынков. Нидерланды (18,0% экспорта в натуральном выражении), Франция (4,0%) и Бельгия (1,5%) вместе составляли лишь 23,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт спаржи из Северной Европы растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 10,7 млн долларов США, увеличившись на 29,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 91,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 24,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах роль Нидерландов (20,6% экспорта в стоимостном выражении), Франции (1,8%) и Бельгии (1,3%) как покупателей спаржи из Северной Европы была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля достигла лишь 23,7% от общего экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт спаржи в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта спаржи в Северную Европу составил 23 658 тонн, что указывает на небольшой рост на 2,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 23 715 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Перу (43,2% импорта в натуральном выражении), Мексика (14,5%) и Испания (14,1%) внесли наибольший вклад в импорт спаржи в натуральном выражении, вместе составляя 71,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Северная Европа импортировала примерно 130,5 млн долларов США спаржи, что на 2,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 6,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 130,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,9%, а наибольший рост — в 2018 году — на 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Перу (51,6% импорта в стоимостном выражении), Мексика (12,8%) и Испания (10,6%) занимали наибольшую долю импорта спаржи в стоимостном выражении, вместе составляя 75,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.