Рынок замороженных консервированных овощей в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём и стоимость рынка замороженных и консервированных овощей в Азии росли до 2019 года. Этому способствовал растущий потребительский интерес к органическим замороженным и консервированным овощам, а также расширение переработки для каналов общественного питания. Однако пандемия COVID-19 в 2020 году привела к резкому падению объёма рынка из-за коллапса спроса со стороны общепита. Временный всплеск розничных продаж во время локдаунов не смог компенсировать это снижение.

Восстановление началось в 2021 году: выросли покупки замороженных овощей домохозяйствами, а органические консервированные сорта стали значительно популярнее. В 2022 году объём рынка стабилизировался, но его стоимость резко подскочила. Это было вызвано высокой инфляцией, особенно затронувшей консервированные и замороженные овощи, а также ограничениями предложения из-за снижения урожаев ключевых культур.

Рост стоимости продолжился и в 2023 году. Его двигали более широкий потребительский тренд в сторону растительного питания и спрос на доступные, удобные варианты. Однако премиальные сегменты, такие как органические овощи, столкнулись с трудностями из-за возросшей ценовой чувствительности покупателей. Участники рынка сосредоточились на адаптации к меняющимся стандартам качества и устойчивости.

Производство замороженных консервированных овощей в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженных консервированных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных консервированных овощей, 2017-2020

В 2020 году в Азии было произведено 389,1 тыс. тонн замороженных консервированных овощей, что на 4,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,8%, при среднегодовом темпе роста 0,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 372,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, составив 393,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,3%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства замороженных консервированных овощей в Азии составила 766,0 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 11,3%, при среднегодовом темпе роста 3,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 821,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,8%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 19,3%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженных консервированных овощей из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта замороженных консервированных овощей из Азии увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 267 тыс. тонн, что на 1,1% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 243 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,3%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 8,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год партнёрский портфель для экспорта замороженных консервированных овощей из Азии в натуральном выражении был довольно широким: США (7,8% экспорта в натуральном выражении), Бразилия (4,1%) и Азия, не указанная отдельно (3,2%) вместе составляли лишь 15,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимостный объём экспорта замороженных консервированных овощей из Азии составил 526 млн долларов США, что на 3,5% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 9%, при среднегодовом темпе роста 2,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 0,0%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 5,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт замороженных консервированных овощей из Азии в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован: США (8,0% экспорта в стоимостном выражении), Азия, не указанная отдельно (3,6%) и Бельгия (2,2%) вместе занимали лишь 13,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных консервированных овощей в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта замороженных консервированных овощей в Азию снизился. В 2020 году импорт составил 1 651 тыс. тонн, что отражает значительное сокращение на 10,5% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 2,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 0,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 845 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 8,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год США (38,6% импорта в натуральном выражении), Бельгия (17,9%) и Нидерланды (17,6%) продолжали возглавлять список поставщиков замороженных консервированных овощей в Азию, совместно занимая 74,1% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки замороженных консервированных овощей в Азию из-за рубежа снизились. В 2020 году Азия импортировала в общей сложности 2 062 млн долларов США замороженных консервированных овощей, что на 13,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении увеличился на 4,3%, при среднегодовом темпе роста 1,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 385 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 10,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США (39,3% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (14,9%) и Бельгия (13,6%) оставались ведущими направлениями в структуре импорта в стоимостном выражении, с совокупной долей 67,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.