Рынок замороженной говядины в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Венгерский рынок замороженной говядины начал рассматриваемый период под влиянием общей тенденции потребителей к замороженным продуктам из-за удобства и качества, что отмечалось в 2018 году. В том же году вспышка африканской чумы свиней в Китае повысила мировой спрос на говядину, что косвенно повлияло на торговую динамику Венгрии. К 2020 году более широкое использование замороженных продуктов в секторе общественного питания и улучшение их качества поддержали резкий рост внутреннего производства, которое выросло до 2 192 тонн. Однако общий объём рынка немного снизился до 4 702 тонн, так как одновременный всплеск экспорта компенсировал рост производства.

С 2022 года рынок столкнулся со значительным внешним давлением. Конфликт России и Украины привёл к нехватке кормов и росту затрат на энергию, что снизило потребительский спрос из-за повышения розничных цен. Одновременно сильный мировой спрос, особенно со стороны Китая, поднял мировые цены на говядину. Эти силы изменили торговые потоки к 2023 году: экспорт живого скота из Венгрии сократился, а импорт говядины вырос, что способствовало заметному расширению внутреннего рынка до 6 829 тонн в том году.

Шоки на стороне предложения дополнительно определили рынок в 2024 году. Весенняя вспышка ящура вызвала потери скота и ограничения на перемещение, что сильно сократило внутреннее предложение и спровоцировало рекордный скачок цен на убойный скот. Растущие затраты на корма и энергию усугубили давление. Эти факторы вместе с текущими международными торговыми тенденциями привели к резкому падению экспорта живого скота, в то время как поставки говядины оставались значительными, что отражает продолжающуюся корректировку структуры рынка.

Производство замороженной говядины в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства замороженной говядины в Венгрии составила 5 633 тыс. долларов США, что на 234,3% больше, чем годом ранее.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2020 году в Венгрии произвели 2 192 тонны замороженной говядины, что на 332,3% превышает показатель предыдущего года.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт замороженной говядины из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта замороженной говядины из Венгрии растёт третий год подряд. В 2021 году он достиг 4 032 тонн, увеличившись на 1,0% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 146,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 35,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта замороженной говядины из Венгрии в натуральном выражении оставались Китай (31,3% от общего объёма), Румыния (26,9%) и Австрия (10,3%). На эти три страны пришлось 68,5% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт замороженной говядины из Венгрии в стоимостном выражении увеличивается третий год подряд. В 2021 году его объём составил 15 633 тыс. долларов США, что на 1,6% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 99,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 25,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах ключевыми направлениями экспорта замороженной говядины из Венгрии в стоимостном выражении были Китай (31,9% от общей стоимости), Румыния (22,5%) и Австрия (11,5%). На эти три страны пришлось 65,9% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт замороженной говядины в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Венгрия импортировала 7 692 тонны замороженной говядины, что на 18,3% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 15,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2020 году — 6 502 тонны, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками замороженной говядины в Венгрию в натуральном выражении были Австрия (53,4% от общего объёма импорта), Польша (22,4%) и Нидерланды (11,7%). На эти три страны пришлось 87,5% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта замороженной говядины в Венгрию в стоимостном выражении вырос. В 2021 году он достиг 37 413 тыс. долларов США, увеличившись на 26,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%. Минимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2020 году — 29 585 тыс. долларов США, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах ключевыми поставщиками замороженной говядины в Венгрию в стоимостном выражении оставались Австрия (53,7% от общей стоимости импорта), Польша (19,7%) и Нидерланды (15,6%). На эти три страны пришлось 89,0% всего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.