Рынок мяса кур и субпродуктов в Венгрии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка куриного мяса в Венгрии в 2018 году составил 266,6 тыс. тонн. Розничные сети, такие как Aldi и Lidl, активно продвигали местную курятину, закупая ее исключительно у венгерских поставщиков, что поддерживало внутреннее производство. Одновременно на рынке появились более дешевые импортные продукты, например, замороженная куриная печень из Бразилии, что расширило ассортимент. В 2019 году рынок стабилизировался на уровне 260,9 тыс. тонн, поскольку потребители стали больше внимания уделять свежести и сроку годности. Затем в 2020 году объем вырос до 285,6 тыс. тонн — это было связано с ростом осознанного отношения к здоровью, что повысило спрос на органическую и свободную от ГМО курятину, а ритейлеры расширили предложение за счет инновационных мелких поставщиков.

В 2021 году вступили в силу упрощенные гигиенические правила для мелких производителей, что облегчило им выход на рынок и поддержало местное производство. Объем рынка незначительно снизился до 284,4 тыс. тонн, но в стоимостном выражении он вырос на 21% до 533,1 млн долларов, что отразило переход к более качественным продуктам. Введенный правительством с февраля по май 2022 года потолок цен на курятину увеличил издержки производителей и способствовал снижению объема рынка до 278,5 тыс. тонн. Оповещения ЕС о безопасности пищевых продуктов в отношении птицеводческой продукции также повлияли на доверие потребителей в том году. К 2023 году рынок восстановился до 299,3 тыс. тонн, а его стоимость достигла 686,6 млн долларов.

Производство мяса кур и субпродуктов в Венгрии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Производство куриного мяса и субпродуктов в Венгрии растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 367,6 тыс. тонн куриного мяса и субпродуктов, что означает умеренный рост на 3,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство куриного мяса и субпродуктов в Венгрии возобновило рост. В 2021 году объём производства куриного мяса и субпродуктов в стране оценивался в 667,8 млн долларов США, что указывает на значительный рост на 26,3% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 15,1%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 4,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 528,6 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,7%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Венгрии растёт третий год подряд. В 2021 году экспорт достиг 138,1 тыс. тонн, увеличившись на 10,8% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 29,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год куриное мясо и субпродукты из Венгрии поставлялись на широкий спектр рынков: Румыния (18,3% экспорта в натуральном выражении), Болгария (12,5% экспорта в натуральном выражении) и Украина (12,3% экспорта в натуральном выражении) вместе составили лишь 43,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как множество более мелких направлений сформировали оставшиеся 56,8%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году объём экспорта куриного мяса и субпродуктов из Венгрии составил 250,8 млн долларов США, что означает резкий рост на 35,0% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 32,6%, со среднегодовым темпом роста в 9,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 185,8 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 7,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год география партнёров по экспорту в стоимостном выражении была широкой: Австрия (17,2% экспорта в стоимостном выражении), Румыния (13,6% экспорта в стоимостном выражении) и Франция (11,4% экспорта в стоимостном выражении) вместе сформировали лишь 42,2% от общего объёма потоков, в то время как значительные 57,8% были поставлены во многие другие страны.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт куриного мяса и субпродуктов в Венгрию сократился. В 2021 году импорт достиг 54,8 тыс. тонн, что означает снижение на 1,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 18,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 55,7 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Польша (35,4% импорта в натуральном выражении), Румыния (19,6% импорта в натуральном выражении) и Австрия (12,7% импорта в натуральном выражении) оставались ведущими направлениями в структуре импорта в натуральном выражении, с совокупной долей в 67,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Венгрию растёт второй год подряд. В 2021 году импорт составил 116,1 млн долларов США, что на 18,7% выше по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 21,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 6,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 90,0 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 6,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год ведущими направлениями для импорта куриного мяса и субпродуктов в Венгрию в стоимостном выражении были Польша (38,9% импорта в стоимостном выражении), Румыния (17,4% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (12,4% импорта в стоимостном выражении), которые совместно составили 68,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.