Рынок замороженной говядины в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года эстонский рынок замороженной говядины функционирует в рамках новых правил маркировки и гигиены, которые устанавливают стандарты обращения с мясом, его хранения при температуре до -18°C и транспортировки. Эти нормативы, а также присутствие небольших местных производителей, таких как Liivimaa Lihaveis, определили структуру рынка в последующие годы. Объём рынка колебался под влиянием факторов предложения. В 2020 году нехватка отечественной говядины усилила зависимость от импортного сырья. В следующем году Европейский союз предложил Регламент ЕС о сведении к нулю обезлесения (EUDR), вводя для компаний, размещающих товары на рынке ЕС, обязательства по должной осмотрительности, что добавило новые требования к прослеживаемости в цепочке поставок говядины.

После достижения 2 092 т в 2021 году объём рынка снизился до 1 967 т в 2022 году, в то время как его стоимость выросла до 12,9 млн долларов США, чему способствовали действующие строгие правила гигиены и транспортировки. В 2023 году произошло резкое сокращение до 1 486 т, за которым последовало восстановление до 1 982 т в 2024 году.

Производство замороженной говядины в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Объём производства замороженной говядины в Эстонии сокращался третий год подряд. В 2021 году стоимость произведённой замороженной говядины составила 247 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 35,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год производство сократилось на 75,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 37,2%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Объём производства замороженной говядины в Эстонии снижался третий год подряд. В 2021 году в Эстонии произвели 31,3 тонны замороженной говядины, что отражает резкое падение на 65,1% за последний год. С 2018 по 2021 год производство сократилось на 83,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 44,9%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт замороженной говядины из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт замороженной говядины из Эстонии растёт второй год подряд. В 2021 году Эстония экспортировала 932 тонны замороженной говядины, что на 39,6% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 546 тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 40,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Финляндия, Латвия и Швеция — вместе поглощали 78,4% от общего объёма экспорта замороженной говядины из Эстонии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт замороженной говядины из Эстонии увеличивается второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 3 780 тыс. долларов США, что на 55,0% больше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 086 тыс. долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 43,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Финляндия (60,4% экспорта в стоимостном выражении), Латвия (14,0% экспорта в стоимостном выражении) и Швеция (7,1% экспорта в стоимостном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта по стоимости, вместе составляя 81,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт замороженной говядины в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объёмы импорта замороженной говядины в Эстонию начали расти. В 2021 году импорт составил 2 993 тонны, что означает значительный рост на 18,0% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 8,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,8%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2020 году — 2 537 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год три крупнейших рынка — Польша, Литва и Нидерланды — оставались основными источниками импорта замороженной говядины в натуральном выражении, вместе занимая 74,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт замороженной говядины в Эстонию начал расти. В 2021 году Эстония импортировала замороженной говядины на общую сумму 13 622 тыс. долларов США, что отражает резкий рост на 30,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 13,2%, со среднегодовым темпом роста в 4,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 10 417 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Польша (43,2% импорта в стоимостном выражении), Литва (22,2% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (9,1% импорта в стоимостном выражении) были основными поставщиками замороженной говядины в Эстонию, вместе составляя 74,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.