Рынок замороженного приготовленного картофеля в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года в Швеции начался устойчивый рост интереса потребителей к приготовлению картофеля способами, отличными от варки, который к 2023 году составил 49%. Это привело к смещению спроса с столового картофеля в сторону удобных замороженных готовых продуктов. Долгосрочная тенденция в кулинарных привычках создала благоприятную основу для расширения рынка, чему способствовало сильное присутствие ведущих брендов, таких как Felix, которые использовали шведский картофель на своих производственных мощностях.

Пандемия COVID-19 в 2020 году значительно ускорила рыночную динамику, повысив общий интерес к картофелю и побудив крупные бренды, включая Felix, Findus и Dafgårds, запустить новые замороженные продукты, ориентированные на спрос на быстрые и более здоровые варианты питания. Этот всплеск, в сочетании с растущим вниманием потребителей к здоровью и устойчивому развитию, который повлиял на разработку продуктов, способствовал росту физического объёма рынка с 79 576 т в 2020 году до 91 751 т в 2022 году. Стоимость рынка также выросла, достигнув пика в 108,1 млн долларов в 2021 году.

Последующие годы были сформированы углублением тенденций устойчивого развития и нормативными изменениями. Регламент ЕС об органическом производстве (ЕС 2018/848) начал влиять на сертификацию и операции крупных производителей, таких как Orkla Foods Sverige AB, в то время как маркетинговые стратегии всё больше подчёркивали экологическую ответственность в преддверии нового законодательства о данных. Продолжающиеся инновации, подпитываемые 50%-ным увеличением альтернативных способов приготовления картофеля с 2018 года и интересом потребителей к новым сортам, определяли ландшафт рынка вплоть до 2024 года.

Производство замороженного приготовленного картофеля в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт замороженного приготовленного картофеля из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Швеция экспортировала 1 499 тонн замороженного картофеля, что на 40,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 27,9%, при среднегодовом темпе снижения в 10,4%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 2 527 тонн, что на 32,9% больше, чем в 2018 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год не было единого доминирующего рынка для замороженного картофеля из Швеции. Германия (16,0% экспорта в натуральном выражении), Дания (15,3%) и Финляндия (13,8%) вместе занимали лишь 45,1% от общего объёма экспорта, в то время как многие другие партнёры имели скромные индивидуальные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта замороженного картофеля из Швеции составила 3 074 тыс. долларов США, что на 40,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении сократился на 26,7%, при среднегодовом темпе снижения в 9,8%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 5 186 тыс. долларов США, что на 32,2% больше, чем в 2018 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт замороженного картофеля из Швеции в денежном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Финляндия (14,7% экспорта в стоимостном выражении), Германия (13,2%) и Дания (12,9%) вместе занимали лишь 40,8% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженного приготовленного картофеля в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт замороженного картофеля в Швецию снизился. В 2020 году импорт составил 69 635 тонн, что на 6,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 74 668 тонн, что на 4,6% больше, чем в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды и Бельгия концентрировали 90,2% от общего импорта замороженного картофеля в Швецию в натуральном выражении, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими странами с меньшими индивидуальными вкладами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт замороженного картофеля в Швецию в денежном выражении снизился. В 2020 году стоимость импорта составила 80 258 тыс. долларов США, что на 8,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 2,4%, при среднегодовом темпе роста в 0,8%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 80 258 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды и Бельгия явно доминировали в импорте замороженного картофеля в Швецию в стоимостном выражении, совместно занимая 88,6% от общего объёма, в то время как другие страны имели гораздо меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.