Рынок йогурта в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок йогурта в Северной Европе стабильно рос: общий объём увеличился с 586 тыс. тонн в 2018 году до 733 тыс. тонн в 2021 году. Однако в 2022 году произошло резкое сокращение до 332,8 тыс. тонн, после чего в 2023 году объём стабилизировался на уровне 331,1 тыс. тонн.

В этот период на рынке появились новые продукты, ориентированные на здоровье. Danone выпустила питьевой йогурт Activia+ для поддержки иммунитета, а siggi's представила линейку скира с высоким содержанием белка. В 2023 году компания Bio&Me вышла на рынок с продуктами на основе пребиотиков и без добавленного сахара, что отвечает спросу потребителей, заботящихся о здоровье.

Производство йогурта в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

После двухлетнего спада объём производства йогурта в Северной Европе вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 341,5 тыс. тонн, а также наибольшее снижение — на 3,6%. В 2020 году производство составило 355,5 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 4,1% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2018 году стоимость производства йогурта в Северной Европе достигла максимума — 4 095 млн долларов США. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 3 414 млн долларов США, а также наибольшее снижение — на 16,6%. В 2020 году стоимость производства составила 3 787 млн долларов США, увеличившись на 10,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт йогурта из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта йогурта из Северной Европы растут второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный показатель — 61,8 тыс. тонн, а также наибольшее снижение — на 24,0%. В 2019 году произошло наибольшее увеличение — на 20,9%. В 2020 году экспорт составил 86,8 тыс. тонн, увеличившись на 16,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 6,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт йогурта из Северной Европы в натуральном выражении распределялся по большому количеству рынков. Норвегия (3,5% экспорта в натуральном выражении), Германия (3,4%) и Франция (2,4%) вместе составляли лишь 9,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения экспорт йогурта из Северной Европы вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 168,6 млн долларов США, а также наибольшее снижение — на 6,4%. В 2020 году экспорт составил 183,5 млн долларов США, увеличившись на 8,8% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в стоимостном выражении была высоко диверсифицирована. Германия (6,9% экспорта в стоимостном выражении), Норвегия (4,6%) и Франция (2,6%) вместе составляли лишь 14,1% от общего объёма, в то время как оставшиеся 85,9% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнёрами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт йогурта в Северную Европу растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 393,4 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 7,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 39,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия (24,4% импорта в натуральном выражении), Франция (21,9%) и Бельгия (8,8%) были крупнейшими поставщиками йогурта в Северную Европу, вместе формируя 55,1% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт йогурта в Северную Европу растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 704,2 млн долларов США, что соответствует постепенному росту на 6,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 34,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (23,9% импорта в стоимостном выражении), Франция (20,9%) и Греция (13,6%) вместе поглощали 58,3% от общего импорта йогурта в Северную Европу в стоимостном выражении, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.