Рынок йогурта в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка йогурта в МЕРКОСУР последовательно увеличивался с 12,9 тыс. тонн в 2018 году до 14,5 тыс. тонн в 2022 году. Этот рост был обусловлен изменением потребительских предпочтений в пользу ароматизированных, фруктовых и более здоровых сортов йогурта, что поддерживалось постоянными инновациями в продуктах, включая внедрение новых экзотических вкусов и рецептур с натуральными подсластителями.

После пика в 2022 году рынок резко сократился до 8,2 тыс. тонн в 2023 году. В этот период производители продолжали выпускать инновационные продукты, такие как цельные йогурты, подслащённые фруктовой мякотью, и расширяли региональные линейки вариантами без сахара, жира и добавок.

В 2024 году на рынок влияют такие факторы, как рост цен на какао, затрагивающий какао-продукты, внедрение устойчивых упаковочных решений и сохраняющееся потребительское предпочтение ароматизированных йогуртов.

Производство йогурта в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

Производство йогурта в МЕРКОСУР растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 13 386 тонн, что на 3,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,7%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 11 638 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,4%, а наибольший рост — в 2019 году, на 11,6%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт йогурта из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт йогурта из МЕРКОСУР сокращается третий год подряд. В 2020 году было экспортировано 300 тонн йогурта, что на 36,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 78,9%, со среднегодовым темпом снижения в 40,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Панама (2,8% экспорта), Маршалловы Острова (1,6%) и Либерия (1,6%) вместе составляли 6,0% от общего объёма, а остальные 94,0% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт йогурта из МЕРКОСУР в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 454 тыс. долларов США, что на 52,4% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 81,1%, что соответствует среднегодовому падению на 42,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах роль Панамы (2,4% экспорта в денежном выражении), Маршалловых Островов (1,6%) и Либерии (1,2%) как покупателей йогурта из МЕРКОСУР была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля достигла лишь 5,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. Пик импорта пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2017 год, с амплитудой колебаний в 25 раз. В 2020 году импорт йогурта в МЕРКОСУР составил 752 тонны, что на 30,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 007 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 46,1%, а наибольший рост — в 2018 году, на 2 373,4%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Чили возглавлял рейтинг поставщиков йогурта в МЕРКОСУР, с долей в 1,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт йогурта в МЕРКОСУР в денежном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 274 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 43,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 49,8%, со среднегодовым темпом снижения в 20,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 549 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 39,7%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Чили и Германия стабильно занимали наибольшую долю в импорте йогурта в МЕРКОСУР в денежном выражении, составляя 3,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.