Рынок сгущённых молока и сливок в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сгущённого молока и сливок в Северной Европе снизился с 345,2 тыс. тонн в 2018 году до 310,0 тыс. тонн в 2020 году, после чего восстановился до 344,5 тыс. тонн к 2023 году. Высокий начальный объём в 2018 году был обеспечен значительным ростом продаж органического молока, доля которого в общем объёме молока достигла 32,5% в том году, что отражало устойчивый интерес потребителей к органическим молочным продуктам.

Рост объёма рынка возобновился в 2022 году, увеличившись на 5,4% до 327,7 тыс. тонн, чему способствовал растущий интерес потребителей к новым сегментам продукции, таким как ароматизированное молоко. В 2023 году физический объём продолжил рост до 344,5 тыс. тонн, однако стоимость рынка упала на 7,5% до 567,2 млн долларов США из-за ожидаемого снижения цен на молоко, которое повлияло на выплаты фермерам и рыночную динамику.

На протяжении всего периода производство адаптировалось к изменяющемуся спросу: в 2023 году отмечался отход от органического и ферментированного молока, в то время как потребительские предпочтения продолжали смещаться в сторону натуральных, богатых белком и ароматизированных молочных продуктов, что изменило продуктовый ландшафт.

Производство сгущённых молока и сливок в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых молока и сливок, 2017-2020

В 2019 году производство сгущённого молока и сливок в Северной Европе достигло минимального уровня в 296,9 тыс. тонн, что на 7,8% меньше, чем в предыдущем году. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём производства — 322,0 тыс. тонн, что означало рост на 7,7%. К 2020 году производство увеличилось до 300,8 тыс. тонн, что на 1,3% выше показателя 2019 года.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство сгущённого молока и сливок в Северной Европе снизилось. В 2019 году стоимость производства достигла максимума в 467,1 млн долларов США, что на 6,3% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году стоимость производства составила 426,0 млн долларов США, что на 8,8% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых молока и сливок из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта сгущённого молока и сливок из Северной Европы растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 58 557 тонн, что на 7,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 20,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении оставались Германия (21,2% экспорта), Нидерланды (16,4%) и Польша (12,9%). Вместе они обеспечивали 50,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимость экспорта сгущённого молока и сливок из Северной Европы снизилась. В 2019 году стоимость экспорта достигла максимума в 85,8 млн долларов США, что на 25,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году экспорт составил 82,9 млн долларов США, что на 3,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта увеличилась на 22,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной. Ливия (14,1% экспорта), Китай (13,7%) и Германия (10,1%) вместе обеспечивали лишь 37,9% от общего объёма, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых молока и сливок в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы импорта сгущённого молока и сливок в Северную Европу снизились. В 2019 году импорт достиг максимума в 83 084 тонны, что на 13,4% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 67 764 тонны, что на 18,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (32,6% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (19,2%) и Бельгия (18,8%) оставались основными поставщиками в структуре импорта. Вместе они обеспечивали 70,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимость импорта сгущённого молока и сливок в Северную Европу снизилась. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост импорта на 7,3%. В 2019 году стоимость импорта достигла максимума в 142,2 млн долларов США. В 2020 году импорт составил 137,1 млн долларов США, что на 3,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта увеличилась на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Германия (28,5% импорта в стоимостном выражении), Бельгия (26,3%) и Нидерланды (19,4%) продолжали возглавлять список поставщиков сгущённого молока и сливок в Северную Европу. Вместе они обеспечивали 74,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.