Рынок йогурта в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка йогурта в Болгарии стабильно увеличивался с 112,9 тыс. тонн в 2018 году до 144,7 тыс. тонн в 2021 году. Пандемия COVID-19 в 2020 году усилила внимание потребителей к здоровью и иммунитету, что поддержало спрос на пробиотические и функциональные йогурты. Несмотря на рост инфляции и стоимости сырья в 2021 году, который оказывал давление на цены, объём рынка продолжил незначительно расти.

В 2022 году рынок сократился до 132,3 тыс. тонн из-за геополитической напряжённости и связанных санкций, которые привели к значительному росту цен и снижению покупательной способности потребителей. В следующем году наблюдалось частичное восстановление до 137,2 тыс. тонн на фоне сохраняющейся макроэкономической нестабильности и постепенной адаптации к новым рыночным условиям.

Производство йогурта в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

По объёму производства йогурта в 2017–2020 годах Болгария занимала 13-е место в мире.

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

Объём производства йогурта в Болгарии увеличился второй год подряд. В 2020 году было произведено 138,7 тыс. тонн йогурта, что на 6,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 4,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 115,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 12,9%, а наибольший рост — в 2019 году, на 12,5%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства йогурта в Болгарии увеличилась второй год подряд. В 2020 году объём производства йогурта оценивался в 292,9 млн долларов США, что на 26,0% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 36%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 204,8 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 4,9%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт йогурта из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта йогурта из Болгарии снизился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 6 335 тонн, что на 13,5% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 26,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 9 525 тонн, когда произошёл наибольший рост — на 10,8%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 23,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта йогурта из Болгарии в натуральном выражении были Греция (32,5% экспорта), Испания (15,3%) и Румыния (15,3%). Вместе они составляли 63,1% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта йогурта из Болгарии составила 13 375 тыс. долларов США, что на 2,2% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 13 081 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 22,4%. Максимальный показатель был в 2018 году — 16 859 тыс. долларов США, с наибольшим ростом в 21,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ключевыми партнёрами по экспорту йогурта из Болгарии в стоимостном выражении были Греция (28,0% экспорта), Португалия (15,7%) и Испания (13,9%). Вместе они составляли 57,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта йогурта в Болгарию увеличился третий год подряд. В 2020 году импорт составил 11 034 тонны, что на 16,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 107,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 27,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками йогурта в Болгарию в натуральном выражении были Польша (35,6% импорта), Румыния (29,2%) и Греция (16,5%). Вместе они составляли 81,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта йогурта в Болгарию увеличилась третий год подряд. В 2020 году импорт составил 12 662 тыс. долларов США, что на 33,4% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 130,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 32,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Польша, Румыния и Германия — вместе составляли 79,2% от общего объёма импорта йогурта в Болгарию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.