Рынок йогурта в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка йогуртов в Европе увеличился с 4,1 млн т в 2018 году до 4,7 млн т в 2020 году. Основным драйвером роста стал растущий спрос на ароматизированные йогурты в ключевых странах — Германии, Великобритании и Франции, что побудило крупные компании выпускать новые варианты. Одновременно рост внимания к здоровью повысил спрос на продукты, богатые пробиотиками, и йогурты с низким содержанием жира, а появление новых сегментов, таких как греческий йогурт и йогуртовые напитки, расширило ассортимент.

В 2021 году объём рынка сократился до 4,2 млн т, что стало коррекцией после предыдущего роста. В этот период производители продолжали инновации, сосредоточившись на йогуртах без сахара и полезных для сердца, в ответ на тренды чистых этикеток и ферментированных продуктов. В 2022 году объём восстановился до 4,4 млн т благодаря запуску новых ароматизированных продуктов компаниями, такими как Libstar Holdings, LANCEWOOD и Dannon Egypt, а также устойчивому спросу на здоровые и удобные продукты во время пандемии COVID-19.

Рост продолжился в 2023 году, когда объём достиг 4,5 млн т. Это было обусловлено устойчивым трендом в сторону здоровых, низкокалорийных и богатых белком йогуртов, включая растительные альтернативы, а также усилившимся предпочтением потребителей фруктовых йогуртов с более высоким содержанием фруктов и меньшим количеством сахара.

Производство йогурта в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

Производство йогурта в Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в Европе было произведено 4 565 тыс. тонн йогурта, что на 2,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 13,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство йогурта в Европе демонстрирует рост третий год подряд. В 2020 году объём производства йогурта в Европе оценивался в 12 131 млн долларов США, что на 9,8% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 20,4%, со среднегодовым темпом роста в 6,4%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт йогурта из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт йогурта из Европы снижается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 774,4 тыс. тонн, что на 2,5% меньше, чем в 2019 году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 813,5 тыс. тонн. Наибольший рост экспорта наблюдался также в 2018 году — 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год ключевую роль в экспорте йогурта из Европы в натуральном выражении играли Китай (1,3% от общего объёма экспорта), Швейцария (0,8%) и Норвегия (0,6%). В совокупности на эти три страны приходилось 2,6% от общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Европа экспортировала йогурта на сумму 2 058 млн долларов США, что на 4,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 6,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 058 млн долларов США. Наибольшее снижение экспорта произошло в 2019 году — 4,4%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 6,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта йогурта из Европы в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Китай (1,8% от общего объёма экспорта), Норвегия (1,0%) и Швейцария (0,8%) в совокупности обеспечивали 3,6% от общего объёма поставок, в то время как на остальные страны приходилось 96,4%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы импорта йогурта в Европу снизились. В 2020 году Европа импортировала 922,6 тыс. тонн йогурта, что на 5,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 30,4%, со среднегодовым темпом роста в 9,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 975,3 тыс. тонн, а наибольший рост импорта наблюдался также в 2019 году — 19,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт йогурта в Европу растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 2 221 млн долларов США, что на 5,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 14,8%, со среднегодовым темпом роста в 4,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.