Рынок йогурта в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка сладкого и ароматизированного йогурта в СНГ резко вырос с 804 тыс. тонн в 2018 году до 1,14 млн тонн в 2019 году. Этот скачок был вызван выходом на рынок новых игроков и постоянным расширением ассортимента за счет добавления различных фруктов, ягод и натуральных вкусов. Крупные производители, включая государственные компании, активно наращивали выпуск, в то время как колебания валютных курсов и торговые санкции повлияли на импорт и экспорт.

В период 2020-2021 годов рынок стабилизировался на уровне 1,14-1,12 млн тонн. Пандемия COVID-19 сместила фокус потребителей в сторону здоровья, увеличив спрос на простой йогурт и продукты с натуральными вкусами. Одновременно появились новые сегменты, такие как богатые белком, низкосахарные разновидности и йогурты с функциональными добавками для пищеварения и иммунитета, хотя эти тенденции не изменили значительно общий размер рынка.

Санкции и ограничения на импортные ингредиенты и упаковочные материалы привели к сокращению рынка в 2022 году до 1,01 млн тонн. К 2023 году производители адаптировались, сделав акцент на функциональных добавках для иммунитета и здоровья кишечника, а также отреагировали на глобальный дефицит какао, продвигая йогурт без добавок какао или шоколада. Эти изменения помогли рынку восстановиться до 1,07 млн тонн.

Производство йогурта в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

Производство йогурта в СНГ растёт второй год подряд. В 2020 году в СНГ было произведено 1 146,7 тыс. тонн йогурта, что соответствует небольшому росту на 1,7% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 40,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 798,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,3%. Самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 41,3%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство йогурта в СНГ растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого йогурта в СНГ составила 3 174 млн долларов США, что на 15,4% выше показателя предыдущего года. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 28,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 226 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,1%. Самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 23,6%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт йогурта из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт йогурта из СНГ сократился. В 2020 году СНГ экспортировал 24 013 тонн йогурта, что на 4,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 67,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 25 002 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 39,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта йогурта из СНГ в натуральном выражении были Украина (4,5% экспорта), Монголия (3,1% экспорта) и Грузия (1,6% экспорта), которые вместе составляли 9,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт йогурта из СНГ растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 66 459 тыс. долларов США, что на 9,0% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 52,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями йогурта из СНГ в стоимостном выражении были Украина (6,0% экспорта), Монголия (3,6% экспорта) и Афганистан (1,8% экспорта), которые вместе формировали 11,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта в СНГ

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2019 год, с разницей в 3,1 раза. В 2020 году импорт йогурта в СНГ из-за рубежа составил 20 444 тонны, что на 40,2% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 34 201 тонна. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 119,2%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками йогурта в СНГ в натуральном выражении были Румыния (4,4% импорта), Украина (1,9% импорта) и Германия (0,6% импорта), которые вместе занимали 6,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт йогурта в СНГ растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 73 148 тыс. долларов США, что на 6,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 58,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,6%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт йогурта в СНГ в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Румыния (6,2% импорта), Украина (1,2% импорта) и Германия (1,1% импорта) вместе составляли лишь 8,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.