Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка яиц без скорлупы и яичных желтков вырос с 85 тыс. тонн до 101 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен внедрением гибридных пород кур, улучшенных технологий кормления и программ вакцинации, что повысило продуктивность ферм. Государственная поддержка через такие схемы, как Фонд венчурного капитала для птицеводства, облегчила доступ к кредитам для малых и средних птицеводческих предприятий. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно увеличила спрос на яйца как доступный источник белка, несмотря на временные сбои в цепочках поставок.

В период с 2021 по 2023 год производство продолжало расти, достигнув 108 тыс. тонн в 2023 году. Возобновление экспорта на рынки, такие как ОАЭ, и увеличение инвестиций в инфраструктуру переработки и упаковки добавили стоимости и снизили потери. Государственные инициативы, включая программу школьного питания PM POSHAN, которая увеличила выделение яиц для школ, стимулировали внутреннее потребление. Появление новых продуктовых сегментов, таких как травяные яйца, обогащённые тулси и куркумой, также привлекло потребителей, заботящихся о здоровье.

В преддверии 2024 года отрасль готовилась к новым правилам FSSAI, которые с апреля 2025 года должны запретить использование антибиотиков в производстве яиц для повышения безопасности пищевых продуктов. Экспортные рынки яичного порошка значительно расширились в США, Индонезию, Японию и Вьетнам, в то время как стартапы, такие как Eggoz, наращивали свои операции. Южные штаты, особенно Андхра-Прадеш, укрепили свою роль в качестве крупных экспортных центров благодаря преимуществам в стоимости и стратегическому расположению.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Производство яиц и яичных желтков без скорлупы в Южной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 95 747 тонн этой продукции, что на 2,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 17,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,6%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения стоимость производства яиц и яичных желтков без скорлупы в Южной Азии вновь выросла. В 2020 году объём производства оценивался в 229,8 млн долларов США, что на 17,9% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год общая стоимость производства снизилась на 14,6%, при среднегодовом темпе роста в 5,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 194,9 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 17,8%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдалась высокая волатильность рынка экспорта в натуральном выражении. Экспорт яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Азии достиг минимума в 2017 году и пика в 2018 году, с разницей в 21 раз. В 2020 году объём экспорта составил 19 тонн, что на 8,7% больше, чем годом ранее. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 230 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 92,3%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 2 037,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Гонконг, Объединённые Арабские Эмираты и Туркменистан — вместе обеспечили 15,4% от общего объёма экспорта яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Азии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок экспорта в стоимостном выражении демонстрировал нестабильную динамику. Пик пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2017 год, с разницей в 17 раз. В 2020 году экспорт яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Азии оценивался в 47 тыс. долларов США, что на 24,7% больше, чем в предыдущем году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 608 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 93,9%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 1 607,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту в стоимостном выражении были Гонконг (10,4% от общего объёма), Ирак (3,8%) и Объединённые Арабские Эмираты (2,2%). Вместе они обеспечили 16,4% от общего потока экспорта яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Азии.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Азию в натуральном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 488 тонн, что на 36,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 44,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 411 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 45,9%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 59,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в натуральном выражении были Украина (43,6% от общего объёма), Дания (9,0%) и Объединённые Арабские Эмираты (9,0%). Вместе они обеспечили 61,6% от общего потока импорта яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Азию.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Азию в стоимостном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году объём импорта оценивался в 2 022 тыс. долларов США, что на 22,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 48%, при среднегодовом темпе снижения в 19,6%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 757 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 44,9%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 22,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в стоимостном выражении были Украина (52,2% от общего объёма), Дания (13,6%) и Объединённые Арабские Эмираты (10,4%). Вместе они обеспечили 76,2% от общего потока импорта яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Азию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.