Рынок баранины и козлятины в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок баранины и козлятины в Южной Азии устойчиво рос с 6,3 млн т в 2018 году до 8,6 млн т в 2023 году. Первоначальный рост был обеспечен работой экспортно-ориентированных перерабатывающих предприятий по производству охлаждённого и замороженного мяса, которые увеличили производственные мощности, а также обязательной программой вакцинации скота, улучшившей здоровье поголовья и поставки мяса. Инвестиции в инфраструктуру манди и кооперативы производителей дополнительно укрепили каналы сбыта, используя крупные популяции овец и коз в регионе.

С 2021 года рост доходов, урбанизация и увеличение среднего класса ускорили внутренний спрос. Быстрое распространение розничных магазинов и объектов холодильной цепи сделало замороженные мясные продукты более доступными, а сдвиг потребителей в сторону удобных готовых к употреблению вариантов стимулировал продуктовые инновации. Изменения в регулировании, включая новые требования к халяльной сертификации для экспорта, повлияли на торговую динамику, при этом крупные экспортёры, такие как Allanasons и HMA Agro Industries, укрепили свои рыночные позиции.

Производство баранины и козлятины в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Южной Азии растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 6 987 тыс. тонн этого вида мяса, что означает умеренный рост на 6,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 6 272 тыс. тонн. Наибольшее снижение также пришлось на 2018 год и составило 0,4%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса овец и коз в Южной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 46 076 млн долларов США, что на 5,1% выше показателя предыдущего года. За период 2017–2020 годов стоимость производства выросла на 16%, при среднегодовом темпе роста в 5,1%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баранины и козлятины из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса овец и коз из Южной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 6 830 тонн, что на 18,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 136,6%, при среднегодовом темпе роста в 33,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении оставались Саудовская Аравия (35,6% экспорта), Объединённые Арабские Эмираты (32,2%) и Кувейт (8,5%). Вместе на эти три страны приходилось 76,3% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём экспорта мяса овец и коз из Южной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт оценивался в 45,0 млн долларов США, что означает значительный рост на 17,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 147,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 35,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов основными рынками для экспорта мяса овец и коз из Южной Азии в стоимостном выражении были Саудовская Аравия (36,6% экспорта), Объединённые Арабские Эмираты (31,8%) и Катар (8,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 76,8% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

На протяжении анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы импорта колебались в 7,1 раза между максимумом 2018 года и минимумом 2020 года. В 2020 году импорт мяса овец и коз в Южную Азию составил 5 971 тонну, что на 77,5% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 42 125 тонн. Наибольший рост также пришёлся на 2018 год и составил 85,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов ведущими поставщиками мяса овец и коз в Южную Азию в натуральном выражении были Австралия (25,7% импорта), Россия (20,1%) и Грузия (14,2%). На эти три страны в совокупности приходилось 60,1% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Пик импорта пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 8 раз. В 2020 году стоимость импорта мяса овец и коз в Южную Азию составила 36,8 млн долларов США, что означает резкое снижение на 78,2% по сравнению с 2019 годом. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 296,2 млн долларов США. Наибольший рост также наблюдался в 2018 году и составил 107,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов основными рынками для импорта мяса овец и коз в Южную Азию в стоимостном выражении оставались Австралия (28,9% импорта), Россия (20,5%) и Грузия (13,8%). На эти три страны в совокупности приходилось 63,2% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.