Рынок мяса кур и субпродуктов в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Южной Азии стабильно рос с 2018 года, увеличившись с 8 270 тыс. т до 10 047 тыс. т к 2023 году. Этот рост изначально поддерживался введением Управлением по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) в 2018 году всеобъемлющих стандартов для свежего, охлаждённого и замороженного мяса птицы, что повысило безопасность и качество продукции. Одновременно рост урбанизации и располагаемых доходов стимулировал спрос на удобные, гигиеничные и переработанные продукты из птицы, способствуя переходу от традиционных продаж живых птиц.

Пандемия COVID-19 в 2020 году стала значительным ускорителем, усилив предпочтение потребителей в пользу замороженного и готового к приготовлению мяса из-за локдаунов и изменений в образе жизни. Регуляторная эволюция продолжилась: FSSAI внесла изменения в стандарты для категорий переработанного мяса в 2020 году и обновила микробиологические требования в 2021 году, дополнительно структурируя рынок. В этот же период появились прямые цифровые платформы и стартапы, ориентированные на потребителей, что улучшило доступность рынка и привело к появлению новых продуктов, таких как маринованные и предварительно приготовленные изделия.

Рост рынка сохранялся в 2022 и 2023 годах благодаря запуску новых линий замороженных продуктов крупными пищевыми компаниями и продолжению государственной политики, обеспечивающей конкурентные цены на кормовые ингредиенты, такие как кукуруза и соевые бобы. Фокус отрасли на внедрении технологий и развитии инфраструктуры, наряду с сильными экспортными показателями, поддержал увеличение производства, которое достигло 9 966 тыс. т в 2023 году, удовлетворяя растущее внутреннее потребление.

Производство мяса кур и субпродуктов в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Южной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 9 271 тыс. тонн куриного мяса и субпродуктов, что на 6,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 19,4%, при среднегодовом темпе роста 6,1%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство куриного мяса и субпродуктов в Южной Азии демонстрирует рост третий год подряд. В 2020 году объём производства в стоимостном выражении составил 9 259 млн долларов США, что означает постепенное увеличение на 8,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 51,3%, при среднегодовом темпе роста 14,8%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение рассматриваемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 43 193 тонны, а затем резко вырос до 85 840 тонн в 2020 году, что на 98,7% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение экспорта было зафиксировано в 2019 году — на 26,5%. Разница между минимальным и максимальным уровнями экспорта за эти годы составила двукратную величину.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта куриного мяса и субпродуктов из Южной Азии в натуральном выражении были Гонконг (42,5% экспорта), Вьетнам (24,9% экспорта) и Ирак (14,3% экспорта). Вместе эти три направления составляли 81,6% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок характеризовался высокой волатильностью в эти годы. Экспорт достиг минимального уровня в 2017 году, а максимального — в 2020 году, с разницей в 2,1 раза. В 2020 году поставки куриного мяса и субпродуктов из Южной Азии в стоимостном выражении составили 85 736 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 101,8% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 28,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями для экспорта куриного мяса и субпродуктов из Южной Азии в стоимостном выражении были Гонконг (33,0% экспорта), Ирак (19,3% экспорта) и Вьетнам (19,1% экспорта). Вместе на эти три страны приходилось 71,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Южную Азию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 63 743 тонны, что на 289,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 429,9%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 74,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками куриного мяса и субпродуктов в Южную Азию в натуральном выражении были Бразилия (34,4% импорта), США (13,3% импорта) и Турция (5,9% импорта). На эти три страны приходилось 53,6% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Южную Азию в стоимостном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 84 286 тыс. долларов США, что на 175,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 229,9%, при среднегодовом темпе роста 48,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт куриного мяса и субпродуктов в Южную Азию в стоимостном выражении был распределён между многими странами. Основными поставщиками были Бразилия (36,9% импорта), США (6,0% импорта) и Объединённые Арабские Эмираты (5,4% импорта), но вместе они составляли лишь 48,2% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.