Рынок варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год объём венгерского рынка джемов, желе, мармеладов, пюре и паст оставался стабильным на уровне около 25 тыс. тонн, при этом его стоимость выросла с 40,6 млн долл. до 42,0 млн долл. Начало периода характеризовалось активным производством в масштабах ЕС: выпуск джемов из цитрусовых в 2018 году увеличился на 13%, и Венгрия была одним из заметных производителей. К 2021 году внутреннее производство сократилось, но стабильный потребительский спрос на ягодные и тропические сорта, а также растущий импорт поддержали стоимость рынка.

В последующие годы, вплоть до 2025 года, импорт этих продуктов в Венгрию стабильно рос, достигнув 13 661 тонны, что свидетельствует об усилении внутреннего потребления. Рыночная среда формировалась под влиянием изменяющихся нормативов ЕС, в частности Директивы (ЕС) 2024/1438, которая ввела новые правила маркировки происхождения фруктов для внедрения к 2025–2026 годам. Потребительские предпочтения всё больше склонялись к натуральным, органическим и продуктам с пониженным содержанием сахара, что стимулировало инновации в производственных технологиях. Высокое потребление джемов из цитрусовых на душу населения в Венгрии, зафиксированное на уровне 421 кг на 1000 человек в 2024 году, подчёркивало устойчивый местный спрос.

Производство варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Венгрии составила 32 977 тыс. долларов США, что на 5,7% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 18%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,4%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Венгрии было произведено 20 368 тонн джемов, желе, мармелада, пюре и паст, что означает небольшое снижение на 1,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство упало на 23,5%, со среднегодовым темпом снижения в 8,5%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году экспорт джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Венгрии составил 2 665 тонн, что представляет собой резкое снижение на 65,2% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 63,6%, со среднегодовым темпом снижения в 28,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 7 666 тонн, а наибольший рост наблюдался также в 2020 году — 27,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018–2021 годов три крупнейших рынка — Германия, Австрия и Румыния — оставались центральными для экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 77,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимость экспорта джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Венгрии составила 7 078 тыс. долларов США, что на 33,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 32,9%, со среднегодовым темпом снижения в 12,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2020 году — 10 675 тыс. долларов США, а наибольший рост наблюдался также в 2020 году — 19,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов ключевыми партнёрами по экспорту в стоимостном выражении оставались Германия (37,0% от общего объёма), Австрия (22,0%) и Словакия (8,1%), вместе занимая 67,1% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Венгрию увеличивается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 7 467 тонн, что означает значительный рост на 15,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 40,1%, со среднегодовым темпом роста в 11,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах три основных рынка — Чехия, Германия и Польша — вместе занимали 54,7% от общего объёма импорта в натуральном выражении джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Венгрию.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Венгрию растёт третий год подряд. В 2021 году импорт составил 16 118 тыс. долларов США, что означает существенный рост на 18,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 47,6%, со среднегодовым темпом роста в 13,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов основными рынками для импорта в стоимостном выражении джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Венгрию оставались Германия (23,3% от общего объёма), Чехия (20,8%) и Австрия (10,1%), вместе занимая 54,2% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.