Рынок варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Боснии и Герцеговине

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка варенья, джемов, мармелада, пюре и паст в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении вырос с 2 460 т в 2018 году до 3 616 т в 2024 году. После небольшого снижения в 2019 году объём рынка стабильно увеличивался, достигнув пика в 2024 году. Основным драйвером роста стали импортные поставки, которые за этот период более чем удвоились, тогда как внутреннее производство оставалось относительно стабильным.

В стоимостном выражении рынок рос ещё быстрее — с $4,8 млн в 2018 году до $11 млн в 2024 году. Это говорит о росте средних цен или о сдвиге в сторону более дорогих продуктов. Стоимость импорта увеличилась более чем в три раза, что стало ключевым фактором роста общей стоимости рынка.

Внутреннее производство колебалось, достигнув пика в 2020 году, но затем немного снизилось. Экспорт также увеличивался, но более умеренными темпами по сравнению с импортом. В результате чистый импорт вырос, способствуя расширению внутреннего рынка.

Производство варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Боснии и Герцеговине

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста производство джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Боснии и Герцеговине сократилось. В 2021 году объём производства этой продукции составил 6 425 тыс. долларов США, что на 1,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 23,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 6 507 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 20,0%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

После двухлетнего увеличения объём производства джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Боснии и Герцеговине снизился. В 2021 году было произведено 3 139 тонн этой продукции, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год производство выросло на 18,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 3 152 тонны, когда наблюдался наибольший рост — 12,9%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст из Боснии и Герцеговины

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Боснии и Герцеговины сокращался второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 1 643 тонны, оставаясь практически на уровне 2020 года. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 9,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 872 тонны, когда наблюдался наибольший рост — 24,5%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 11,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Словения (27,5% экспорта в натуральном выражении), Хорватия (20,4%) и Черногория (13,8%) вместе поглотили 61,7% всего экспорта джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Боснии и Герцеговины, став основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Боснии и Герцеговины в стоимостном выражении рос второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 3 344 тыс. долларов США, что на 17,6% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 8,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 2 710 тыс. долларов США, когда наблюдалось наибольшее снижение — 12,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов Италия (31,5% экспорта в стоимостном выражении), Словения (18,2%) и Хорватия (12,7%) оставались ключевыми направлениями для экспорта, вместе занимая 62,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Боснию и Герцеговину

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Боснии и Герцеговине составил 1 371 тонну, что на 3,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 4,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 520 тонн, когда наблюдался наибольший рост — 15,7%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 12,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Сербия (27,4% импорта в натуральном выражении), Хорватия (22,1%) и Турция (19,3%) были основными поставщиками джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Боснии и Герцеговину, вместе составляя 68,8% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году поставки джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Боснии и Герцеговине в стоимостном выражении составили 3 485 тыс. долларов США, что на 7,2% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 29,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,1%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 4,5%, а наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 26,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Турция (25,6% импорта в стоимостном выражении), Сербия (21,8%) и Хорватия (19,1%) были основными поставщиками джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Боснии и Герцеговину, вместе занимая 66,5% всего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг.