Рынок сыров и творога в Северной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сыра и творога в Северной Африке последовательно увеличивался с 2018 по 2022 год — с 1 531 тыс. тонн до 2 020 тыс. тонн. Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила цепочки поставок и усилила внимание потребителей к безопасности продукции и её местному происхождению, что поддержало спрос в условиях глобальной неопределённости.

Стоимость рынка выросла ещё заметнее — с 7 297 млн долларов США в 2018 году до 12 043 млн в 2022 году. Основным фактором этого роста стало глобальное повышение затрат на сырьё и производство, которое привело к росту цен на сыр и творог в регионе.

В 2023 году объём рынка сократился до 1 875 тыс. тонн, тогда как его стоимость практически не изменилась и составила 11 964 млн долларов США. Это отражает ситуацию, в которой уровень цен сохранился, несмотря на снижение потребления.

Производство сыров и творога в Северной Африке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

Производство сыра и творога в Северной Африке растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 1 647 тыс. тонн сыра и творога, что соответствует умеренному росту на 3,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 5,9%, что в среднем составляет 1,9% в год. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 510 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,9%, а наибольший рост — в 2019 году, на 5,2%.

Годовая динамика производства в Северной Африке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство сыра и творога в Северной Африке растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого сыра и творога в регионе составила 7 822 млн долларов США, что на 3,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,5%, что в среднем составляет 2,1% в год. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 7 182 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 5,1%.

Годовая динамика производства в Северной Африке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сыров и творога из Северной Африки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт сыра и творога из Северной Африки снижается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 52,6 тыс. тонн, что означает значительное падение на 21,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 30,3%, что в среднем составляет 11,3% в год.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт сыра и творога из Северной Африки в натуральном выражении распределялся между широким кругом стран-партнёров. Саудовская Аравия (18,9% экспорта в натуральном выражении), Иордания (13,3%) и Ливан (9,5%) вместе занимали лишь 41,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт сыра и творога из Северной Африки снижается третий год подряд. В 2020 году стоимость экспорта составила 249,7 млн долларов США, что отражает снижение на 21,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 29,9%, со среднегодовым темпом снижения в 11,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год важными покупателями сыра и творога из Северной Африки в стоимостном выражении были Саудовская Аравия (19,0% экспорта), Иордания (13,1%) и Ливан (12,1%). Однако их совокупная доля составила лишь 44,2% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 55,8% распределялись между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сыров и творога в Северную Африку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт сыра и творога в Северную Африку растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 104,2 тыс. тонн, что на 6,2% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 24,7%, со среднегодовым темпом роста в 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сыра и творога в Северную Африку в натуральном выражении оставались Нидерланды (21,9% импорта), Ирландия (20,3%) и Новая Зеландия (8,5%). Вместе они занимали 50,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта сыра и творога в Северную Африку составила 493,7 млн долларов США, что на 15,3% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 30,8%, что в среднем составляет 9,4% в год. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,7%, а наибольший рост — в 2018 году, на 21,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (24,3% импорта в стоимостном выражении), Ирландия (18,2%) и Новая Зеландия (8,8%) оставались ведущими поставщиками в структуре импорта Северной Африки, занимая в совокупности 51,3% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг.