Рынок свежих или охлаждённых целых кур в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

В начале периода производство свежих или охлаждённых целых кур в Италии поддерживалось более чем 2600 зарегистрированными фермами и высоким уровнем самообеспеченности. В 2019 году восстановление цен производителей после пятимесячного спада стимулировало рост выпуска, хотя высокие летние температуры временно замедлили потребительский спрос. Затем производство и объём рынка сократились в 2020 и 2021 годах.

С 2022 года рынок восстановился. Рост глобального спроса на курицу, особенно на органическую и выращенную с соблюдением устойчивых практик, стимулировал итальянское производство. Онлайн-продажи свежей курицы, которые увеличились на 25% в 2021 году, расширили доступ потребителей. К 2023 году такие мясники, как Carni Barone, сообщили о рекордных продажах целых кур, чему способствовало растущее предпочтение потребителей к свободному выгулу и птице без антибиотиков. Эта тенденция получила дополнительную поддержку в 2024 году благодаря инвестициям отрасли в модернизацию и расширение холодильной цепи, что улучшило качество продукции и её доступность.

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Италии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 990 млн долларов США, что означает значительное снижение на 12,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 8,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 137 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост на 4,9%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2020 году в Италии было произведено 494,4 тыс. тонн свежих или охлаждённых целых кур, что на 7,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 11,4%, со среднегодовым темпом падения в 3,9%. Минимальный объём был зарегистрирован в 2018 году — 487,9 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 12,5%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 9,1%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта свежих или охлаждённых целых кур из Италии растут третий год подряд. В 2020 году Италия экспортировала 22 310 тонн, что на 1,2% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 16,3%, со среднегодовым темпом роста в 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основу экспорта в натуральном выражении составляли Германия (35,6% от общего объёма), Великобритания (24,0%) и Греция (19,8%). Вместе на эти три страны приходилось 79,5% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Италия экспортировала свежих или охлаждённых целых кур на сумму 45 443 тыс. долларов США, что означает небольшое снижение на 1,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7,6%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 46 306 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост на 9,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Германия, Великобритания и Греция — оставались центральными в стоимостном выражении, вместе занимая 78,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых целых кур в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

В период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания на рынке импорта. Импорт достиг минимума в 2019 году — 4 536 тонн, что на 44,3% меньше, чем в предыдущем году. Пик был зафиксирован в 2017 году, с разницей в 1,8 раза между этими годами. В 2020 году Италия импортировала 8 289 тонн свежих или охлаждённых цельных кур, что на 82,8% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свежих или охлаждённых целых кур в Италию оставались Германия (55,3% от импорта в натуральном выражении), Греция (16,2%) и Бельгия (7,8%). Вместе на эти три страны приходилось 79,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год рынок импорта демонстрировал волатильность. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 955 тыс. долларов США, что на 37,8% меньше, чем в предыдущем году. Пик пришёлся на 2020 год, с разницей в 2,3 раза между этими годами. В 2020 году объём импорта свежих или охлаждённых целых кур в Италию составил 16 267 тыс. долларов США, что на 133,9% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Германия, Греция и Франция — вместе занимали 73,4% от общего объёма импорта свежих или охлаждённых целых кур в Италию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.