Рынок замороженной свинины в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженной свинины в Италии сократился с 192 тыс. тонн в 2018 году до 95,5 тыс. тонн в 2021 году. Основными причинами стали выход с рынка около 5 000 свиноводческих хозяйств, что снизило внутреннее производство, и подписание в 2019 году протокола, который после 15 лет переговоров возобновил экспорт замороженной свинины в Китай, увеличив поставки за рубеж. Дополнительное давление на отрасль оказали неопределённость из-за африканской чумы свиней и рост производственных затрат.

В 2022 году рынок восстановился до 126 тыс. тонн, в основном из-за резкого падения экспорта. Вспышки африканской чумы свиней привели к закрытию ключевых экспортных направлений, таких как Япония, Сербия и Тайвань, что ограничило торговые потоки и удержало больше продукции в Италии. Энергетический кризис и сбои, связанные с пандемией, усугубили проблемы с экспортом, в то время как рекордно высокие цены на свинину в ЕС отражали сокращение предложения и рост затрат.

В последующие годы итальянский свиноводческий сектор столкнулся с дефицитом торгового баланса, превышающим 1 млрд евро, поскольку импорт рос быстрее экспорта. Производство свинины в Европе начало восстанавливаться после двухлетнего спада, вызванного снижением спроса со стороны Китая, но высокие затраты на корма, энергию и логистику продолжали влиять на цены. Внутреннее потребление свинины демонстрировало долгосрочную тенденцию к снижению, поскольку потребители стали отдавать предпочтение белому мясу.

Производство замороженной свинины в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Пик производства пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2017 год, с разрывом в 3,2 раза. В 2020 году объём производства замороженной свинины в Италии оценивался в 311,1 млн долларов США, что на 38,3% выше показателя предыдущего года. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 459,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 51,1%. Самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 221,5%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. С пика в 2018 году до минимума в 2017 году объём производства изменился в 2,8 раза. В 2020 году в Италии было произведено 112,5 тыс. тонн замороженной свинины, что указывает на существенное снижение на 15,0% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 175,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 24,6%. Самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 179,7%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт замороженной свинины из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт замороженной свинины из Италии увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 61 901 тонну, что соответствует небольшому росту на 2,8% по сравнению с 2019 годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 6%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 2,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 51 389 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 21,9%. Самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 17,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах может быть охарактеризована как диверсифицированная, поскольку Япония (17,5% экспорта в натуральном выражении), Гонконг (11,3%) и Китай (6,8%) вместе составляли лишь 35,6% от общего объёма потоков, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта замороженной свинины из Италии увеличивается второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 146,2 млн долларов США, что соответствует росту на 14,7% по сравнению с 2019 годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 4,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 116,3 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 23,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Япония (36,2% экспорта в стоимостном выражении), Китай (10,1%) и Гонконг (8,2%), которые вместе составляли 54,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженной свинины в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки замороженной свинины в Италию сократились. В 2020 году объём импорта составил 56 929 тонн, что соответствует значительному снижению на 18,6% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 10%, со среднегодовым темпом снижения в 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 69 951 тонна. Самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основную группу поставщиков импорта замороженной свинины в Италию в натуральном выражении составляли Испания (45,8% импорта в натуральном выражении), Германия (27,9%) и Франция (5,5%), с совокупной долей в 79,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём импорта замороженной свинины в Италию сократился. В 2020 году Италия импортировала замороженной свинины на сумму 164,2 млн долларов США, что соответствует умеренному снижению на 7,7% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 5,3%, со среднегодовым темпом роста в 1,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 177,9 млн долларов США. Самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 12,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах наибольшую долю импорта в стоимостном выражении занимали Испания (44,7% импорта в стоимостном выражении), Германия (29,3%) и Нидерланды (5,7%), которые вместе составляли 79,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.