Рынок мяса кур и субпродуктов в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Италии увеличился с 934 тыс. т в 2018 году до 1 019 тыс. т в 2020 году. Этот рост был поддержан регуляторными мерами, повысившими доверие потребителей: введением санкций за несоблюдение правил маркировки пищевых продуктов ЕС и запуском добровольной схемы маркировки, предоставляющей информацию о благополучии животных и итальянском происхождении продукции. Растущий интерес потребителей к этой дополнительной информации на этикетках дополнительно стимулировал спрос на отечественную птицу в этот период.

С 2021 по 2023 год законодательные действия и рыночные цены существенно повлияли на динамику. Введённый Италией в 2021 году запрет на производство и продажу синтетического и культивируемого мяса укрепил позиции традиционного куриного мяса. В 2022 году снижение внутреннего производства из-за высоких цен привело к небольшому сокращению объёма рынка до 1 000 тыс. т, но рыночная стоимость резко выросла на 19,9% до 2 890 млн долл. США. К 2023 году зарегистрированное потребление мяса птицы увеличилось на 5,9%, что способствовало росту физического объёма рынка до 1 044 тыс. т, а рыночная стоимость достигла 2 962 млн долл. США.

Эволюция рынка продолжает характеризоваться сильным смещением в сторону продукции с чёткими сигналами качества. К 2024 году 76% итальянского производства птицы имело добровольную дополнительную маркировку, причём 30% этой продукции соответствовало более высоким стандартам благополучия животных. Это отражает устойчивый потребительский спрос на прозрачное, сертифицированное куриное мясо.

Производство мяса кур и субпродуктов в Италии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

По объёму производства куриного мяса и субпродуктов в 2017–2020 годах Италия занимала 29-е место в мире.

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Объём производства куриного мяса и субпродуктов в Италии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 1 067 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 1,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 973 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 3,4%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 8,5%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства куриного мяса и субпродуктов в Италии увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 2 163 млн долларов США, что на 1,5% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 6,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта куриного мяса и субпродуктов из Италии составил 101,9 тыс. тонн, снизившись на 1,2% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 4,4% при среднегодовом темпе роста 1,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 91,5 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 6,4%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — до 103,2 тыс. тонн, что на 12,8% больше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах портфель покупателей куриного мяса и субпродуктов из Италии был широким: Германия (25,6% экспорта в натуральном выражении), Греция (9,4%) и Бенин (9,3%) вместе обеспечили лишь 44,3% общего объёма экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт куриного мяса и субпродуктов из Италии в стоимостном выражении сократился. В 2020 году экспорт составил 206,7 млн долларов США, что на 0,9% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2019 году — 208,5 млн долларов США, когда произошёл наибольший рост на 4,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах наибольший вклад в экспорт в стоимостном выражении внесли Германия (44,5%), Греция (8,7%) и Австрия (6,5%), которые вместе обеспечили 59,7% общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения импорт куриного мяса и субпродуктов в Италию в натуральном выражении вырос. В 2020 году импорт составил 54,1 тыс. тонн, что на 5,3% больше, чем в 2019 году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 51,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта куриного мяса и субпродуктов в Италию в натуральном выражении были Германия (41,1%), Нидерланды (17,4%) и Польша (15,9%), которые вместе обеспечили 74,4% общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Италию в стоимостном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 106,0 млн долларов США, что на 8,0% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 8,7% при среднегодовом темпе снижения 3,0%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2018 году — 116,0 млн долларов США, когда произошёл наибольший рост на 9,5%. Наибольшее снижение наблюдалось в 2019 году — на 9,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах в географической структуре импорта куриного мяса и субпродуктов в Италию в стоимостном выражении основными источниками были Германия (40,0%), Нидерланды (20,0%) и Польша (12,0%), которые вместе обеспечили 72,0% общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.