Рынок свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Ирландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежей или охлаждённой свинины с костью (окорока, лопатки и отрубы) в Ирландии значительно вырос с 48,6 млн долларов в 2018 году до пика в 82,4 млн долларов в 2020 году. Этот рост обеспечило устойчивое увеличение внутреннего производства с 69,4 млн до 80,3 млн долларов, а также существенное сокращение экспортных объёмов за тот же период.

С 2021 года ситуация изменилась: рынок сократился до 54,2 млн долларов из-за резкого падения импорта и начавшегося восстановления экспорта. Затем последовал частичный отскок до 69,4 млн долларов в 2023 году на фоне скачка производства до 98,7 млн долларов. Однако в 2024 году рынок сократился вдвое до 35,9 млн долларов — минимального значения за весь период. Это резкое падение совпало с ростом экспорта до 38,9 млн долларов и снижением производства, что было связано с глобальными сбоями в цепочках поставок и изменениями международного спроса, повлиявшими на торговые потоки ирландской свинины.

Параллельно операционную среду для производителей продолжают определять действующие регуляторные требования, включая обязательную маркировку страны происхождения для предварительно упакованного мяса и системы классификации туш, утверждённые ЕС.

Производство свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Ирландии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Ирландии увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём производства этой продукции составил 80 319 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 9,8% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год производство выросло на 2,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 69 389 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,7%.

Годовая динамика производства в Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего спада производство свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Ирландии возобновило рост. В 2020 году было произведено 23 204 тонны этой продукции, что означает небольшое увеличение на 1,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 15%, при среднегодовом темпе снижения в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22 845 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 13,2%.

Годовая динамика производства в Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости из Ирландии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Ирландии снижаются третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 5 623 тонны, что на 53,3% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 68,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 32,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Великобритания оставалась основным направлением экспорта в натуральном выражении, на неё приходилось 91,6% от общего объёма поставок, а оставшаяся доля распределялась между различными небольшими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Ирландии снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 13 979 тыс. долларов США, что означает резкое сокращение на 62,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 68,3%, при среднегодовом темпе снижения в 31,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура экспорта в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на Великобритании, доля которой достигла 91,8% от общего объёма, а на остальных партнёров приходился оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Ирландию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Наибольший объём импорта был зафиксирован в 2018 году, а наименьший — в 2020 году, с разницей в 1,9 раза. В 2020 году Ирландия импортировала около 5 182 тонн свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью, что означает резкое снижение на 37,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 9 911 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 87,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Великобритания (60,7% импорта в натуральном выражении), Дания (16,3% импорта в натуральном выражении) и Нидерланды (9,7% импорта в натуральном выражении) оставались основными направлениями в структуре импорта в натуральном выражении, их совокупная доля составила 86,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Разница между пиком в 2018 году и минимумом в 2017 году составила 2,4 раза. В 2020 году Ирландия импортировала свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью на сумму 16 086 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 25,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 21 570 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 143,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Великобритания (62,3% импорта в стоимостном выражении), Дания (15,5% импорта в стоимостном выражении) и Испания (8,9% импорта в стоимостном выражении) формировали основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении, их совокупная доля составила 86,8% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг.