Рынок мяса кур и субпродуктов в Ирландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса в Ирландии значительно колебался с 2018 по 2023 год. После достижения 144,1 тыс. тонн в 2018 году он упал до 111,5 тыс. тонн в 2019-м, в основном из-за существенного роста экспорта, который перенаправил производство от внутреннего потребления. Дальнейшее сокращение до 107,5 тыс. тонн в 2020 году произошло из-за сбоев в цепочках поставок и изменений спроса, вызванных пандемией COVID-19. Затем последовало сильное восстановление: объём вырос до 140,3 тыс. тонн в 2021 году и достиг пика в 160,6 тыс. тонн в 2022-м, что было обусловлено возобновлением внутреннего спроса на свежие и удобные продукты. В 2023 году рынок стабилизировался на уровне 160,2 тыс. тонн.

На протяжении всего периода на производственные практики и доверие потребителей влияли европейское законодательство о благополучии бройлеров, а также обновления стандартов маркировки и маркетинга мяса птицы. Ключевые игроки инвестировали в модернизацию перерабатывающих мощностей и запускали новые маринованные замороженные продукты из курицы, чтобы удовлетворить растущий спрос на удобство. Внедрение в 2023 году более строгих правил маркировки происхождения мясных продуктов повысило прозрачность рынка.

Потребление мяса птицы на душу населения в Ирландии продолжало расти, чему способствовали схемы гарантии качества, такие как знак качества Bord Bia. При этом отрасль сталкивалась с постоянными проблемами, включая конкурентное давление со стороны дешёвого импорта, рост производственных и трудовых затрат, а также структурные трудности с передачей ферм из-за узкой маржи.

Производство мяса кур и субпродуктов в Ирландии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Ирландии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 152,1 тыс. тонн, что на 7,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%.

Годовая динамика производства в Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого куриного мяса и субпродуктов в Ирландии достигла 167,8 млн долларов США, увеличившись на 7,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 14,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 192,7 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 19,0%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 31,3%.

Годовая динамика производства в Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Ирландии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта куриного мяса и субпродуктов из Ирландии растут второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 99 581 тонны, что на 5,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 46,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 63 319 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 7,0%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 48,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Великобританию и Южную Африку приходилось 81,2% всего экспорта в натуральном выражении, в то время как остальные страны формировали диверсифицированный, но менее значительный сегмент.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Ирландии растёт третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 109,8 млн долларов США, что на 5,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта выросла на 40,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год два ключевых рынка — Великобритания и Южная Африка — вместе занимали 84,0% всего экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальной объём распределялся между широким кругом других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Ирландию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта куриного мяса и субпродуктов в Ирландию снижаются второй год подряд. В 2020 году импорт составил 54 975 тонн, что на 14,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 23,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 75 507 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 4,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками куриного мяса и субпродуктов в Ирландию были Нидерланды и Великобритания, которые вместе занимали 80,2% всего импорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры формировали менее значительный сегмент.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Ирландию снижается второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 185,5 млн долларов США, что на 22,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта сократилась на 28,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 301,8 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 16,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура импорта в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на Нидерландах и Великобритании, которые вместе занимали 80,1% всех потоков, в то время как другие партнёры формировали остаточный сегмент.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг.