Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Ирландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса птицы и субпродуктов в Ирландии сократился в 2019 году, но с 2020 года началось устойчивое восстановление. Этот перелом был изначально обусловлен изменением потребительского спроса во время пандемии COVID-19: локдауны стимулировали розничные продажи птицеводческой продукции, несмотря на сбои в каналах общественного питания. Перерабатывающие предприятия сохранили работу, обеспечивая стабильные внутренние поставки.

Последующий рост столкнулся с препятствиями из-за вспышек заболеваний и роста затрат. Первые подтверждённые случаи высокопатогенного птичьего гриппа в конце 2021 года потребовали строгих мер биобезопасности, в то время как инфляция и проблемы, связанные с Brexit, увеличили расходы производителей на ресурсы. Одновременно меняющиеся предпочтения ритейлеров в сторону более высоких стандартов благополучия животных добавили давления. Несмотря на эти ограничения, которые повлияли на производство и торговые схемы, общий объём рынка расширялся на протяжении этого периода.

Рост рынка продолжился в 2023 и 2024 годах, поддерживаемый рекордными уровнями производства, превышающими 115 млн птиц, переработанных ежегодно. Сектор одновременно адаптировался к конкурентному давлению со стороны импорта, особенно для общественного питания, и справлялся со значительно более высокими затратами на рабочую силу. Новый уровень регулирующего надзора был введён с созданием национального регулятора агропродовольственного сектора, добавив требования по соответствию для крупных покупателей в цепочке поставок.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Ирландии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Производство мяса птицы и субпродуктов в Ирландии растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 332 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 7,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 16,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%.

Годовая динамика производства в Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Ирландии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Ирландии составил 112,1 тыс. тонн, что на 3,9% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 23,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 89,3 тыс. тонн, а максимальное — в 2019 году — 116,7 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 30,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Ирландии оставались Великобритания (51,5% экспорта в натуральном выражении), Южная Африка (28,2%) и Дания (8,9%). Вместе они формировали 88,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт мяса птицы и субпродуктов из Ирландии сократился. В 2020 году экспорт составил 147,9 млн долларов США, что на 4,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 29%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 154,8 млн долларов США, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 22,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов Великобритания и Южная Африка оставались ключевыми рынками для экспорта в стоимостном выражении, вместе составляя 82,5% от общего объёма потоков, в то время как другие направления имели сравнительно небольшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Ирландию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Ирландии сокращается второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 69,6 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 10,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 17%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 88,4 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 12,2%, а самый большой рост — в 2018 году — на 5,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мяса птицы и субпродуктов в Ирландию в натуральном выражении были Нидерланды (38,7% импорта), Великобритания (32,2%) и Германия (10,3%). Вместе они формировали 81,2% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Ирландии в стоимостном выражении сокращается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 230,3 млн долларов США, что на 22,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 26%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 360,1 млн долларов США, а самый значительный рост произошёл в том же году — на 15,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов основными рынками для импорта в стоимостном выражении были Нидерланды (41,9% импорта), Великобритания (28,2%) и Германия (11,8%). Вместе они формировали 81,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг.