Рынок свежей или охлаждённой свинины в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежей свинины в Болгарии демонстрировал устойчивый рост стоимости с 481,9 млн долл. в 2018 году до 543,8 млн долл. в 2020 году. Этот рост во многом был обусловлен резким повышением цен на фуражное зерно, что увеличило производственные затраты и конечные потребительские цены. Параллельно повторяющиеся вспышки африканской чумы свиней привели к экспортным ограничениям, особенно в 2020 году, что перенаправило больше внутреннего предложения на местный рынок и способствовало росту физического объёма рынка до 198,2 тыс. т в том же году, несмотря на снижение производства.

Структурный дефицит сохранялся: внутреннее производство покрывало менее 30% потребления, что требовало значительного импорта из Европы для удовлетворения спроса. Зависимость от импорта усилилась в 2020–2021 годах, достигнув пика в 73,7 тыс. т, поскольку местное производство дополнительно ограничивалось санитарными мерами из-за африканской чумы свиней и постепенным сокращением поголовья свиней. Структура рынка медленно смещалась в сторону крупномасштабного промышленного производства из-за консолидации ферм, что помогало стабилизировать предложение, но не могло полностью компенсировать сокращение стада.

С 2022 года объёмы импорта начали постепенно снижаться по мере того, как сектор начал медленное восстановление поголовья свиней. Потребительские цены оставались выше среднего по ЕС, что было связано с сохраняющимися высокими затратами на корма и глобальными рыночными тенденциями, включая спрос со стороны Китая. Производители также начали внедрять новые гибриды свиней, такие как «чёрный ангел», чтобы адаптироваться к болезням и изменяющимся экономическим условиям.

Производство свежей или охлаждённой свинины в Болгарии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство свежей или охлаждённой свинины в Болгарии сократилось. В 2020 году объём производства составил 380,5 млн долларов США, что на 2,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 21,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 391,9 млн долларов США. Наибольший прирост произошёл в 2018 году — 14,6%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего роста производство свежей или охлаждённой свинины в Болгарии снизилось. В 2020 году было произведено 126,8 тыс. тонн, что означает значительное сокращение на 10,1% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов производство увеличилось на 6,8% со среднегодовым темпом роста 2,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 141,1 тыс. тонн. Наибольший прирост произошёл в 2018 году — 16,9%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свежей или охлаждённой свинины из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Наивысший объём экспорта был зафиксирован в 2018 году, а самый низкий — в 2020 году, при этом разница между пиком и минимумом составила 4,8 раза. В 2020 году Болгария экспортировала 830 тонн свежей или охлаждённой свинины, что на 72,4% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 974 тонны. Наибольший прирост произошёл в 2018 году — 234,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Греция оставалась основным направлением экспорта в натуральном выражении, занимая 76,0% от общего объёма поставок, в то время как остальные рынки были представлены фрагментарно.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наивысший объём экспорта в стоимостном выражении был зарегистрирован в 2018 году, а самый низкий — в 2020 году, при этом разница между пиком и минимумом составила 3,1 раза. В 2020 году Болгария экспортировала свежей или охлаждённой свинины на сумму 2,6 млн долларов США, что на 62,2% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8,0 млн долларов США. Наибольший прирост произошёл в 2018 году — 163,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт свежей или охлаждённой свинины из Болгарии в стоимостном выражении был в основном сконцентрирован на Греции, которая занимала 77,5% от общего объёма поставок; на остальные страны приходилось оставшиеся проценты.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежей или охлаждённой свинины в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году поставки свежей или охлаждённой свинины в Болгарию составили 72 224 тонны, что означает резкий рост на 35,3% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 41,2% со среднегодовым темпом роста 12,2%. Наибольшее сокращение было зафиксировано в 2019 году — 10,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Испания, Франция и Бельгия — оставались основными источниками импорта в натуральном выражении, вместе занимая 69,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт свежей или охлаждённой свинины в Болгарию увеличивается третий год подряд. В 2020 году Болгария импортировала свежей или охлаждённой свинины на сумму 165,9 млн долларов США, что на 23,5% больше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 42,6% со среднегодовым темпом роста 12,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Испания (42,0% импорта в стоимостном выражении), Франция (18,0%) и Бельгия (10,8%) занимали наибольшую долю импорта в стоимостном выражении, вместе составляя 70,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.